Schupfnudeln in Portobello-Rahmsoße

Name: Schupfnudeln in Portobello-Rahmsoße mit Kresse und Sonnenblumenkernen
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 400 g Schupfnudeln; 3 Stück Portobello-Pilze; 20 g grüne Kresse; 1 Stück Porree; 20 g Sonnenblumenkerne; 5 g Gewürzmischung „Hello Muskat“; 150 g Kochsahne leicht; 8 ml Worcester Sauce; 1 Stück Knoblauchzehe; 50 g gereifter Gouda, geraspelt; nach Geschmack Pfeffer; 2 Esslöffel Öl; 100 ml Wasser; nach Geschmack Salz

mit Kresse und Sonnenblumenkernen

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Heute bleiben wir bodenständig. Mit frischen und saisonalen Zutaten haben wir uns heute von der deutschen Küche inspirieren lassen. Unsere Variante wird Dir Deinen Abend bestimmt verschönern. Guten Appetit!

Tags:

Vegetarisch

•Schnell

Allergene:

Sellerie

•Milch (einschließlich Laktose)

•Soja

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit15 Minuten

Arbeitszeit15 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

400 g

Schupfnudeln

(Kann Spuren von: Schwefeldioxide und Sulfite, Eier enthalten.)

3 Stück

Portobello-Pilze

20 g

grüne Kresse

1 Stück

Porree

20 g

Sonnenblumenkerne

(Kann Spuren von: Schalenfrüchte, Sellerie, Sesamsamen, Soja, Glutenhaltiges Getreide, Erdnüsse enthalten.)

5 g

Gewürzmischung „Hello Muskat“

(Enthält: Sellerie.)

150 g

Kochsahne leicht

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

8 ml

Worcester Sauce

(Enthält: Soja.)

1 Stück

Knoblauchzehe

50 g

gereifter Gouda, geraspelt

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Pfeffer

2 Esslöffel

Öl

100 ml

Wasser

nach Geschmack

Salz

Nährwertangaben

Energie (kJ)3089 kJ

Energie (kcal)738 kcal

Fett36.4 g

davon gesättigte Fettsäuren14.5 g

Kohlenhydrate75.7 g

davon Zucker19.9 g

Eiweiß27 g

Salz4.43 g

Kochutensilien

•Große Pfanne

•großen Topf mit Deckel

•Soup pan or large pan with lid

Zubereitung

Erhitze 100 ml [150 ml | 200 ml] Wasser im Wasserkocher.

In einer großen Pfanne ohne Fettzugabe Sonnenblumenkerne 2 – 3 Min. rösten, bis sie anfangen zu bräunen. Danach herausnehmen.

Portobello in 0,5 cm dünne Scheiben schneiden.

Porree längs halbieren, gründlich auswaschen und in 0,5 cm Halbmonde schneiden.

Knoblauch abziehen.

In einer großen Pfanne mit Deckel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen.

Portobello und Porree darin 5 – 7 Min. anbraten.

Knoblauch dazupressen und 1 weitere Min. anbraten.

In der großen Pfanne aus Schritt 1 erneut 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen.

Schupfnudeln darin 6 - 7 Min. anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.

Das Gemüse in der anderen großen Pfanne mit 100 ml [150 ml | 200 ml] heißem Wasser*, Kochsahne, Worcester Sauce, und „Hello Muskat“ ablöschen und 1 Min. köcheln lassen, bis die Soße leicht eindickt. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Schupfnudeln aus der zweiten Pfanne zugeben, vermengen, mit dem geriebenen Gouda toppen und abgedeckt 30 Sek. köcheln lassen, bis der Käse leicht geschmolzen ist.