HelloFresh
home iconhome iconKochbuch
arrow right iconarrow right icon
Italienisch Rezepte
Schnelle Tortellini-Suppe

Schnelle Tortellini-Suppe

mit Hackfleisch, Karotte und Tomate

Weiterlesen

Schnell und unkompliziert soll es heute sein? Dann haben wir hier genau das richtige Rezept für Dich! Unsere Tortellini werden Dir wirklich leicht von der Hand gehen. Lass es Dir schmecken!

Tags:Thermomix
Allergene:WeizenEiMilch
Gesamtzeit25 Minuten
Arbeitszeit15 Minuten
SchwierigkeitsgradStufe 1
Zutaten
Portionsgröße
Zutatenarrow down iconarrow down icon
Portionsgröße

1 Stück

Zwiebel

3 Stück

Karotte

1 Stück

Knoblauchzehe

75 g

Babyspinat

2 Stück

Tomate

300 g

gemischtes Hackfleisch

¾ Packung

Tomatenmark

600 g

Tortellini

(EnthältWeizen, Ei, Milch)

12 g

Rinderbrühe

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz*

nach Geschmack

Pfeffer*

Nährwertangaben
Nährwertangabenarrow down iconarrow down icon
Energie (kJ)3648 kJ
Energie (kcal)872 kcal
Fett34.5 g
davon gesättigte Fettsäuren12.7 g
Kohlenhydrate98.4 g
davon Zucker15.8 g
Eiweiß40.4 g
Salz2.6 g
Zubereitungarrow up iconarrow up icon
download icondownload icon
1

Rühraufsatz in den Varoma-Behälter legen, damit genügend Garschlitze frei bleiben. Tortellini locker im Varoma-Behälter verteilen. Varoma verschließen.

2

Zwiebel und Knoblauch abziehen, Zwiebel halbieren. Beides in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 10 g [15 g] Öl* in den Mixtopf zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten. Währenddessen Karotten schälen und in ca. 3 cm große Stücke schneiden. Karottenstücke in den Mixtopf zugeben, 5 Sek./Stufe 4,5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

3

50 g [70 g] Tomatenmark, 850 g [1.000 g] Wasser*, Rinderbrühe, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf zugeben, Varoma aufsetzen und 18 Min./Varoma/Stufe 1 kochen. Währenddessen Tomaten halbieren, Strunk herausschneiden, Tomatenhälften in kleine Würfel schneiden und mit dem Rezept fortfahren.

4

11/2 EL [2 EL] Öl* in einen großen Topf geben und auf mittlerer Stufe erwärmen. Hackfleisch zugeben, 3 – 5 Min. krümelig braten und salzen* und pfeffern*. Hackfleisch von der Hitze nehmen, Babyspinat und Tomatenwürfel zugeben, Deckel aufsetzen und warten, bis der Thermomix® fertig ist.

5

Varoma abnehmen. Tortellini in den Topf zugeben, dann mit der Brühe aus dem Mixtopf übergießen, umrühren und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

6

Suppe in tiefen Tellern oder Schüsseln verteilen und genießen.

Guten Appetit!

7

Wenn Ihr Eure Kinder mit in das Kochgeschehen einbinden möchtet, lasst sie doch die Karotten schälen. Falls Eure Kleinen den Spinat nicht mögen, kein Problem. Serviert ihn einfach separat für Euch Eltern. Er schmeckt auch hervorragend frisch, wenn man ihn über die Suppe streut.