Salat Trampó! Paprika-Salat mit Chorizo & Oliven
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Salat Trampó! Paprika-Salat mit Chorizo & Oliven

Salat Trampó! Paprika-Salat mit Chorizo & Oliven

dazu geröstetes Knoblauch-Fladenbrot und Hirtenkäsedip

Entdecke die Vielseitigkeit von Salat! Mit diesem Rezept zauberst Du Dir ein Gericht der Extraklasse. Frische Zutaten in leckerer Kombination – da bleiben wirklich keine Wünsche mehr offen. Lass es Dir schmecken!

Tags:
10 Min. Vorbereitung
Allergene:
Milch (einschließlich Laktose)
Soja
Weizen
Sesamsamen
Glutenhaltiges Getreide

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit25 Minuten
Arbeitszeit10 Minuten
SchwierigkeitsgradEinfach

Zutaten

Portionsgröße

1 Stück

Paprika multicolor

1 Stück

rote Zwiebel

80 g

Chorizo

(Enthält Milch (einschließlich Laktose), Soja. Kann Spuren von Senf, Soja enthalten.)

2 g

Gewürzmischung „Hello Harissa“

150 g

Mini-Fladenbrot

(Enthält Weizen, Sesamsamen, Glutenhaltiges Getreide.)

2 Stück

Knoblauchzehe

100 g

Hirtenkäse

(Enthält Milch (einschließlich Laktose).)

100 g

Sahnejoghurt

(Enthält Milch (einschließlich Laktose).)

70 g

grüne Oliven (ohne Stein)

75 g

Blattsalatmischung

125 g

rote Kirschtomaten

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

3 Esslöffel

Olivenöl

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Nährwertangaben

Energie (kJ)3402 kJ
Energie (kcal)813 kcal
Fett55 g
davon gesättigte Fettsäuren19.5 g
Kohlenhydrate53.8 g
davon Zucker16.1 g
Eiweiß30.7 g
Salz4.5 g

Kochutensilien

Bratpfanne
großen Topf mit Deckel
Auflaufform
Kleine Schale
Große Schüssel

Zubereitung

Gemüse schneiden
1

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Paprika halbieren, entkernen und Paprikahälften in 2 cm große Stücke schneiden.

Zwiebel halbieren, abziehen und in dünnen Streifen schneiden.

Gemüse rösten
2

Paprika und Zwiebeln auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen, dabei etwas Platz für eine Auflaufform lassen.

Paprika und Zwiebeln mit „Hello Harissa“, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, Salz* und Pfeffer* mischen und im Ofen 20 – 25 Min. backen, bis das Gemüse weich ist.

Chorizo rösten
3

Chorizo in 1 cm große Würfel schneiden und in eine zweite Auflaufform geben.

Fladenbrot für 6 Scheiben einschneiden, aber nicht durchschneiden. 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* zwischen die Einschnitte träufeln. Knoblauch abziehen, durch die Presse drücken und zwischen den Einschnitten verteilen.

Fladenbrot neben die Chorizowürfel in die Auflaufform legen und beides für 10 Min. neben das Gemüse mit in den Ofen geben.

Für den Dip
4

Die Hälfte vom Hirtenkäse in eine kleine Schüssel bröseln, mit Joghurt verrühren und Hirtenkäse dabei mit einer Gabel zu feinen Krümeln zerdrücken. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Für den Salat
5

Kirschtomaten halbieren.

In einer großen Schüssel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] vom Hirtenkäsedip, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Essig* zu einem Dressing verrühren. Mit Salz*, Pfeffer* und einer Prise Zucker* abschmecken.

Salatmischung, Kirschtomaten und Oliven unter das Dressing mischen.

Anrichten
6

Salat auf Teller verteilen, mit Ofengemüse und Chorizowürfeln toppen. Restlichen Hirtenkäse darüber krümeln. Mit Hirtenkäse-Dip und geröstetem Fladenbrot genießen.

Tipp: Wenn Du magst, träufele das ausgelaufene Chorizofett über die Brotscheiben.

Guten Appetit!