Pikanter Hähncheneintopf mit Kichererbsen

Name: Pikanter Hähncheneintopf mit Kichererbsen verzehrfertiges Gericht enthält max. 20% Kohlenhydrate
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 100 g Crème fraîche, Bio; 1 Stück Paprika multicolor; 400 g Kirschtomaten (Dose); ½ Stück Knoblauchzehe; 8 ml Sriracha Sauce; 4 g Hühnerbrühe; 250 g Hähnchenbrustfilet in Lake; 390 g Kichererbsen; 10 g Petersilie, glatt; 10 g Kürbiskerne; nach Geschmack Salz; 250 ml Wasser; 2 Esslöffel Öl; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Zucker

verzehrfertiges Gericht enthält max. 20% Kohlenhydrate

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Dieser Eintopf enthält so viele gute, gesunde und schmackhafte Zutaten, dass wir ihn schon fast als Powertopf bezeichnen könnten. Satt und gesund machen Dich ballaststoffreiche Zutaten und jede Menge Gemüse.

Tags:

Thermomix

•Ohne Weizen

•High Protein

•Low Carb

•Max 20% Carbs

Allergene:

Milch (einschließlich Laktose)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit20 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

100 g

Crème fraîche, Bio

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

1 Stück

Paprika multicolor

(Kann Spuren von: Sellerie enthalten.)

400 g

Kirschtomaten (Dose)

½ Stück

Knoblauchzehe

8 ml

Sriracha Sauce

4 g

Hühnerbrühe

250 g

Hähnchenbrustfilet in Lake

390 g

Kichererbsen

10 g

Petersilie, glatt

10 g

Kürbiskerne

(Kann Spuren von: Glutenhaltiges Getreide, Schalenfrüchte, Sesamsamen, Sellerie, Soja, Erdnüsse enthalten.)

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

250 ml

Wasser

2 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Zucker

Nährwertangaben

Energie (kJ)2955 kJ

Energie (kcal)706 kcal

Fett35.7 g

davon gesättigte Fettsäuren12.7 g

Kohlenhydrate41 g

davon Zucker19 g

Eiweiß48.2 g

Salz2.6 g

Kochutensilien

•Kleine Schale

•Große Schüssel

Zubereitung

Petersilie mit Stielen in ca. 2 cm große Stücke schneiden, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und in eine kleine Schüssel umfüllen. Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

Paprika vierteln, entkernen, in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 10 g [15 g | 20 g] Öl* zugeben und 5 Min./100 °C/Stufe 1 dünsten. Währenddessen mit der Zubereitung fortfahren.

Kichererbsen durch den Varoma-Behälter abgießen und spülen. Hähnchenbrustfilets in mundgerechte (ca. 2 – 3 cm große) Stücke schneiden und auf den Varoma-Einlegeboden legen. V-Einlegeboden in den V-Behälter einsetzen und Varoma verschließen.

Kirschtomaten-Polpa, Hühnerbrühe, Salz*, Pfeffer*, 1 Prise Zucker*, 300 g [375 g | 450 g] Wasser* und nach gewünschter Schärfe Sriracha-Soße in den Mixtopf zugeben. Varoma aufsetzen und 18 Min./Varoma/Stufe 1 dampfgaren. Währenddessen in einer kleinen Pfanne ohne Fettzugabe Kürbiskerne 1 – 2 Min. rösten. Varoma nach der Garzeit abnehmen. Kichererbsen und Hähnchenstücke in eine große Schüssel geben und warm halten.

Crème fraîche in den Mixtopf zugeben und schrittweise ansteigend 55 Sek./Stufe 5-7-9-10 pürieren. Eintopf aus dem Mixtopf in die große Schüssel zugeben und mit Salz*, Pfeffer* und/oder Sriracha-Soße abschmecken. TIPP: Wenn Du heiße Flüssigkeit im Thermomix® pürierst, erhöhe langsam die Geschwindigkeit und reduziere die Geschwindigkeit in umgekehrter Reihenfolge von Stufe 10 auf 5-3-1-0 nach dem Pürieren.