Pasta Verde mit würzigen Hefe-Cashew-Flakes
Kräuter-Pesto und bunten Kirschtomaten
Wieder einmal möchten wir Dir Bella Italia in Dein Zuhause bringen. Am besten gelingt das immer noch über Gerichte, die genauso einfach wie genial sind wie die Küche in Italien selbst! Frische, aromatische Zutaten, Käse und beste Pasta – das alles kommt heute zusammen.
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
270 g
Spaghetti
(Enthält Weizen.)
40 g
Cashewkerne
(Enthält Schalenfrüchte, Kaschunüsse.)
5 g
Hefeflocken
1 Stück
Knoblauchzehe
150 g
bunte Kirschtomaten
50 g
Rucola
4 g
Gemüsebrühe
(Enthält Sellerie.)
10 g
Sonnenblumenkerne
40 g
Basilikum/Petersilie
Was Du zu Hause haben solltest
3 Esslöffel
Olivenöl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Nährwertangaben
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Das heiße Wasser* in einen großen Topf füllen, salzen* und aufkochen. Währenddessen mit der Zubereitung fortfahren.
Cashewkerne, Hefeflocken und 0,25 TL [0,3 TL | 0,5 TL] Salz* in den Mixtopf geben und 7 Sek./Stufe 10 zerkleinern. Cashewmischung in eine kleine Schüssel füllen.
Spaghetti in das kochende Wasser geben und für ca. 10 Min. bissfest garen. Währenddessen Sonnenblumenkerne in einer kleinen Pfanne 2 – 3 Min. rösten, bis sie Farbe annehmen.
Knoblauch abziehen. Basilikum und Petersilie mit Stielen in ca. 2 cm große Stücke schneiden und in den Mixtopf geben. Knoblauch, Sonnenblumenkerne, Gemüsebrühpulver, 3 EL [4,5 EL | 6 EL] Olivenöl*, 3 EL [4,5 EL | 6 EL] vom Nudelkochwasser* und die Hälfte vom Rucola in den Mixtopf zugeben und alles 10 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Kirschtomaten halbieren.
Fertig gegarte Spaghetti durch den Varoma-Behälter abgießen und sofort zurück in den Topf geben. Pesto und Kirschtomaten zugeben und vermischen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Spaghetti auf Teller verteilen, mit restlichem Rucola toppen und mit Cashew-Hefe-Flakes bestreuen und genießen. Guten Appetit!