Pasta nach Carbonara Art mit Bacon
dazu Brokkoli und Pinienkerntopping
Pasta geht immer! In Kombination mit leckerem Gemüse und cremiger Soße ist dieses Gericht ein wahrer Gaumenschmaus. Lass es Dir schmecken!
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
250 g
frische Linguine
(Enthält Weizen. Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose), Eier, Weichtiere (Mollusken), Schalenfrüchte, Fisch, Krebstiere, Weizen, Senf, Sellerie, Soja enthalten.)
100 g
Bacon (Scheiben)
1 Stück
Brokkoli
150 g
Kochsahne
(Enthält Milch (einschließlich Laktose).)
20 g
Hartkäse ital. Art, geraspelt
(Enthält Milch (einschließlich Laktose), Eier.)
40 g
Hartkäse ital. Art, gerieben
(Enthält Eier, Milch (einschließlich Laktose). Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)
10 g
Pinienkerne
(Kann Spuren von Sesamsamen, Walnüsse, Kaschunüsse, Haselnüsse, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Pecannüsse, Macadamia, Pistazien, Mandeln, Paranüsse enthalten.)
4 g
Hühnerbrühe
6 g
Maisstärke
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Pfeffer
75 ml
Wasser
nach Geschmack
Salz
Nährwertangaben
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
Bacon in dünne Streifen schneiden.
In einem hohen Rührgefäß Kochsahne, 75 ml [100 ml | 150 ml] Wasser*, Hühnerbrühe und Maisstärke gut vermischen, sodass keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
Einen großen Topf erhitzen und geschnittenen Bacon darin unter Rühren 1 – 2 Min. anbraten.
Mit dem Sahnemix ablöschen und unter Rühren aufkochen lassen. Weitere 3 – 4 Min. kochen, bis die Soße leicht andickt.
Geriebenen Hartkäse in die Soße rühren und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Topf abgedeckt beiseite stellen.
Brokkoli in mundgerechte Röschen brechen oder schneiden.
Reichlich heißes Wasser* in einen zweiten großen Topf füllen, salzen* und aufkochen.
Pasta und Brokkoliröschen hineingeben und alles 4 – 5 Min. bissfest garen, danach durch ein Sieb abgießen.
In einer kleinen Pfanne Pinienkerne 1 – 2 Min. rösten. Beiseite stellen.
Pasta und Brokkoli zur Soße geben, kurz umrühren und erwärmen.
Pasta auf tiefe Teller verteilen.
Pasta mit geraspeltem Hartkäse und gerösteten Pinienkernen toppen und genießen.
Guten Appetit!