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Mais-Käse-Fritters mit Kräuter-Kartoffeln
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Mais-Käse-Fritters mit Kräuter-Kartoffeln

Mais-Käse-Fritters mit Kräuter-Kartoffeln

Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept

Hello USA – bei diesem Gericht haben wir uns von der amerikanischen Küche inspirieren lassen. Unsere Variante wird Dir Deinen Abend bestimmt verschönern. Guten Appetit!

Tags:
Vegetarisch
Klimaheld
Family
Allergene:
Weizen
Milch (einschließlich Laktose)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit40 Minuten
Arbeitszeit40 Minuten
SchwierigkeitsgradSchwierig

Zutaten

Portionsgröße

1 Packung

Mais

2 Stück

Frühlingszwiebel

50 g

Weizenmehl

(Enthält Weizen.)

4 g

Gewürzmischung „Hello Patatas“

1 Stück

Gurke

150 g

Schmand

(Enthält Milch (einschließlich Laktose).)

20 g

Petersilie glatt/Schnittlauch

50 g

geriebener Gouda

(Enthält Milch (einschließlich Laktose).)

20 g

Butter

(Enthält Milch (einschließlich Laktose).)

1 Stück

Zitrone, gewachst

400 g

vorw. festk. Kartoffeln

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

1 Esslöffel

Öl

75 ml

Wasser

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Nährwertangaben

Energie (kJ)3072 kJ
Energie (kcal)734 kcal
Fett35 g
davon gesättigte Fettsäuren13 g
Kohlenhydrate68 g
davon Zucker15 g
Eiweiß16 g
Salz2 g

Kochutensilien

Großer Topf
Sieb
Große Schüssel
Schüssel
Becher
Pfanne mit Deckel

Zubereitung

Kartoffeln kochen
1

In einem großen Topf reichlich heißes Wasser* aufkochen. Kartoffeln schälen und vierteln. Kartoffeln und 0,25 TL [0,25 TL | 0,5 TL] Salz* zugeben und abgedeckt für 15 – 18 Min. weich garen. Inzwischen mit dem Rezept fortfahren.

Gemüse schneiden
2

Mais in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Gurke nach Belieben schälen, quer in 4 Stücke schneiden und jedes Gurkenstück in 1 cm dicke Sticks schneiden. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Petersilienblätter abzupfen und fein hacken.

Für den Dip
3

Zitrone halbieren. In einer großen Schüssel Gurkensticks mit etwas Zitronensaft, Salz* und Pfeffer* marinieren. Schmand in einer kleinen Schüssel mit der Hälfte der Kräuter, etwas Zitronensaft, Salz* und Pfeffer* zum Dip verrühren.

Für die Fritters
4

In einer großen Schüssel Mehl mit Gewürzmischung „Hello Patatas“ und 75 ml [110 ml I 150 ml] kaltem Wasser* zu einem Teig verrühren. Mais, Frühlingszwiebeln und Gouda dazugeben, mit Salz* und Pfeffer* würzen und gut untermischen. In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL I 2 EL] Öl* bei mittelhoher Hitze erwärmen. Aus dem Maisteig portionsweise 6 [9 | 12] Puffer von jeder Seite ca. 3 Min. goldbraun backen. Tipp: Die Maiskörner können platzen und aus der Pfanne springen. Lege einen Deckel auf die Pfanne.

Kräuter-Kartoffeln fertigstellen
5

Kartoffeln mithilfe des Deckels abgießen. Butter und restliche Kräuter dazugeben und vorsichtig unterheben. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Anrichten
6

Kräuter-Kartoffeln, Gurkenpommes und Mais-Fritters auf Teller verteilen und mit dem Schmand-Dip genießen. Guten Appetit!