Klassische Pasta Bolognese mit Rinderhack
topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Klassische Pasta Bolognese mit Rinderhack

Klassische Pasta Bolognese mit Rinderhack

Karotte und geriebenem Hartkäse

Wieder einmal möchten wir Dir Bella Italia in Dein Zuhause bringen. Am besten gelingt das immer noch über Gerichte, die genauso einfach wie genial sind. Wie die Küche in Italien selbst! Frische, aromatische Zutaten, unkomplizierte Zubereitung – das alles kommt heute zusammen. Lass es Dir schmecken!

Tags:
Thermomix
Quick
Family
Allergene:
Weizen
Eier
Milch (einschließlich Laktose)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten
Arbeitszeit20 Minuten
SchwierigkeitsgradEinfach

Zutaten

Portionsgröße

200 g

Rinderhackfleischzubereitung

(Kann Spuren von Sellerie, Senf enthalten.)

270 g

Fettuccine

(Enthält Weizen. Kann Spuren von Soja enthalten.)

390 g

stückige Tomaten

1 Stück

Karotte

2 g

Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“

17.5 g

Tomatenmark

1 Stück

Knoblauchzehe

40 g

Hartkäse ital. Art, gerieben

(Enthält Eier, Milch (einschließlich Laktose). Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)

2 g

Rinderbrühe

100 Stück

Zwiebel

Was Du zu Hause haben solltest

50 g

Wasser

nach Geschmack

Salz

10 g

Öl

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Zucker

sideBannerName

Nährwertangaben

Energie (kJ)4053 kJ
Energie (kcal)969 kcal
Fett34.2 g
davon gesättigte Fettsäuren5.9 g
Kohlenhydrate115.5 g
davon Zucker19.9 g
Eiweiß47.1 g
Salz5.25 g

Kochutensilien

Thermomix
Großer Topf

Zubereitung

Für den Knoblauch
1

Zwiebel und Knoblauch abziehen, Zwiebel halbieren.

Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern, und mit dem Spatel nach unten schieben.

10 g [15 g | 15 g] Öl* zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten.

Währenddessen fortfahren.

Gemüse vorbereiten
2

Karotte schälen und in ca. 3 cm Stücke schneiden.

Karottenstücke in den Mixtopf zugeben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

Hackfleisch dünsten
3

Hackfleisch zugeben, mit dem Spatel im Mixtopf unterheben und 8 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten. 

In dieser Zeit in einen großen Topf reichlich heißes Wasser* geben, salzen* und zum Kochen bringen.

Soße kochen
4

Stückige Tomaten, 50 g Wasser*, Rinderbrühe, Tomatenmark, „Hello Buon Appetito“, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf zugeben, einmal mit dem Spatel über den Mixtopfboden rühren, um das Hackfleisch zu lösen und 11 Min./98 °C/Reverse/Stufe 1 kochen.

Währenddessen fortfahren.

 

Fettuccine kochen
5

Fettuccine ins kochende Salzwasser geben und 11 – 12 Min. bissfest garen. 

Fettuccine durch den Varoma-Behälter abgießen.

Bolognesesoße nach Geschmack mit Salz*, Pfeffer* und einer Prise Zucker* abschmecken.

Anrichten
6

Pasta auf Teller verteilen, Bolognesesoße darüber geben, mit Hartkäse bestreuen und genießen.

Guten Appetit!