Januar Ingwer-Boost! Ingwer-Sesam Hähnchen
mit chinesischem Gemüse und Jasminreis
Die asiatische Küche begeistert uns immer wieder. Die tolle Komposition aus verschiedenen Aromen und die frische Leichtigkeit dieses Gerichts werden auch Dich im Handumdrehen zum Fan machen.
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
150 g
Jasminreis
10 ml
Sesamöl
(Enthält Sesamsamen.)
10 g
Sesamsamen
(Enthält Sesamsamen. Kann Spuren von Erdnüsse, Schalenfrüchte enthalten.)
1 Stück
Knoblauchzehe
50 ml
Sojasoße
(Enthält Weizen, Glutenhaltiges Getreide, Soja.)
1 Stück
Brokkoli
1 Stück
Karotte
1 Stück
Frühlingszwiebel
4 g
Maisstärke
250 g
Hähnchengeschnetzeltes
10 g
Ingwerpaste
(Kann Spuren von Soja, Fisch, Milch (einschließlich Laktose), Sellerie enthalten.)
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Salz
400 ml
Wasser
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Weißweinessig
2 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Honig
Nährwertangaben
Kochutensilien
Zubereitung
In einen kleinen Topf mit Deckel 300 ml [450 ml | 600 ml] heißes Wasser* füllen. 0,25 TL [0,5 TL | 0,5 TL] Salz* dazugeben und aufkochen lassen.
Reis zugeben und bei niedriger Hitze 10 Min. abgedeckt köcheln lassen. Anschließend vom Herd nehmen und abgedeckt 10 Min. ziehen lassen.
Weißen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in feine Ringe schneiden.
Karotte nach Belieben schälen, längs halbieren und in 0,5 cm Halbmonde schneiden.
Brokkoli in mundgerechte Röschen teilen.
Knoblauch fein hacken.
In einer kleinen Schüssel Ingwerpaste, Sojasoße, Maisstärke, 100 ml [150 ml | 200 ml] Wasser, nach Geschmack etwas Honig* und Pfeffer* vermengen.
Tipp: Die Soße soll kräftig gewürzt sein. Es ist in Ordnung, wenn sie etwas stärker schmeckt als erwartet.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Hähnchengeschnetzeltes 3 – 6 Min. scharf anbraten, bis das Fleisch nicht mehr rosa ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
In der Pfanne erneut 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl erhitzen. Karotten und Brokkoli 2 – 4 Min. anbraten.
Knoblauch und weißen Teil der Frühlingszwiebel dazugeben und 3 – 6 Min. mitbraten, bis das Gemüse gar ist. Soße dazugeben und 1 – 2 Min. kochen, bis sie eindickt.
Hähnchen zurück in die Pfanne geben und untermischen. Mit Sesamöl verfeinern. Mit Pfeffer* und Honig* abschmecken.
Tipp: Falls die Soße zu dick wird, füge esslöffelweise Wasser* hinzu.
Reis und Ingwer-Hähnchen-Pfanne auf tiefe Teller verteilen. Mit grünen Frühlingszwiebelringen und Sesam garnieren.
Guten Appetit!