Italo-Grillplatte mit Saltimbocca-Hackbällchen

Name: Italo-Grillplatte mit Saltimbocca-Hackbällchen Hähnchen, Antipasti, Bruschetta und Pestodips
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 250 g Hähnchenbrustfilet in Lake; 200 g Rinderhackfleisch; 100 g Bacon (Scheiben); Steinofenbaguette; 150 g Champignons; 2 g Gewürzmischung „Hello Harissa“; 2 Stück Paprika multicolor; 3 Stück Tomate; 24 g Balsamico Creme; 25 g Mayonnaise; 10 g Petersilie/Salbei; 25 g Tomatenpesto; 30 ml Basilikumpaste; g Sahnejoghurt, Bio; 2 Stück Knoblauchzehe; 2 Esslöffel Öl; 1 Esslöffel Olivenöl; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Salz

Hähnchen, Antipasti, Bruschetta und Pestodips

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Zeit für ein kulinarisches Highlight: Ob für Familie oder Freunde, mit dem perfekt in Szene gesetzten Meisterstück verwandelst Du jedes Dinner in ein ganz besonderes Geschmackserlebnis. Guten Appetit!

Allergene:

Glutenhaltiges Getreide

•Schwefeldioxide und Sulfite

•Senf

•Eier

•Milch (einschließlich Laktose)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeiteine Stunde 10 Minuten

Arbeitszeit40 Minuten

NiveauSchwierig

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Hähnchenbrustfilet in Lake

200 g

Rinderhackfleisch

100 g

Bacon (Scheiben)

Steinofenbaguette

150 g

Champignons

2 g

Gewürzmischung „Hello Harissa“

2 Stück

Paprika multicolor

3 Stück

Tomate

24 g

Balsamico Creme

25 g

Mayonnaise

10 g

Petersilie/Salbei

25 g

Tomatenpesto

30 ml

Basilikumpaste

Sahnejoghurt, Bio

2 Stück

Knoblauchzehe

Was Du zu Hause haben solltest

2 Esslöffel

Öl

1 Esslöffel

Olivenöl

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

Nährwertangaben

Energie (kJ)5569 kJ

Energie (kcal)1331 kcal

Fett74.7 g

davon gesättigte Fettsäuren20.2 g

Kohlenhydrate93.1 g

davon Zucker24.2 g

Ballaststoffe15.4 g

Eiweiß73 g

Salz4.5 g

Potassium907.2 mg

Calcium29.1 mg

Iron1.2 mg

Kochutensilien

•Große Schüssel

•Kleine Schale

•großen Topf mit Deckel

•Alufolie

Zubereitung

In einer großen Schüssel „Hello Harissa“, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermischen und Hähnchenbrüste darin mind. 10 Min. marinieren.

Salbeiblätter abzupfen.

Baconstreifen quer halbieren.

In einer zweiten großen Schüssel Hackfleisch mit Salz* und Pfeffer* würzen und gut verkneten.

Aus der Masse 8 [12 | 16] kleine, längliche Buletten formen, jeweils 1 Salbeiblatt darauf legen und mit je 1 Baconstreifenhälfte umwickeln.

Petersilienblätter fein hacken.

Knoblauch abziehen und die Hälfte fein hacken.

Paprika halbieren, entkernen und in 3 cm Stücke schneiden.

In einer großen Schüssel gehackten Knoblauch mit Petersilie, der Hälfte der Balsamicocreme, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* zu einer Marinade verrühren.

Paprika und ganze Pilze hinzugeben und marinieren lassen.

Joghurt auf 2 kleine Schüsseln aufteilen.

In der einen Schüssel Joghurt mit Tomatenpesto gut verrühren.

In der anderen Schüssel Joghurt mit der Hälfte der Basilikumpaste und Mayonnaise verrühren.

Beide Dips mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Tomaten in 1 cm Würfel schneiden.

Restlichen Knoblauch in eine kleine Schüssel pressen. Restliche Basilikumpaste, restliche Balsamicocreme, Salz* und Pfeffer* zugeben und alles gut verrühren. Tomatenwürfel hinzugeben und gut vermischen.

Baguette halbieren und waagerecht aufschneiden. Schnittflächen mit etwas Olivenöl* beträufeln und beiseitestellen.

Champignon-Gemüse auf Alufolie-Stücke verteilen und zu kleinen Päckchen falten.