Italian Burger!

Name: Italian Burger! mit Rosmarin-Kartoffeln und Basilikum Dip
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 150 g Ciabattabrötchen; 100 g Naturjoghurt; 24 ml Basilikumpaste; 50 g Rucola; 1 Stück Tomate (Roma); 10 g Rosmarinzweig; 12 g Balsamico Creme; 3 Stück Ofenkartoffel; 160 g Vegane GREENFORCE Frikadelle; 3 Esslöffel Olivenöl; 1 Teelöffel Balsamicoessig; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

mit Rosmarin-Kartoffeln und Basilikum Dip

Hol Dir leckere Rezepte ab €2,44 pro Portion

Tags:

Thermomix

•Vegetarisch

Allergene:

Glutenhaltiges Getreide

•Weizen

•Milch (einschließlich Laktose)

•Schwefeldioxide und Sulfite

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit

Arbeitszeit

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

150 g

Ciabattabrötchen

(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Weizen. Kann Spuren von: Milch (einschließlich Laktose), Sesamsamen, Soja enthalten.)

100 g

Naturjoghurt

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

24 ml

Basilikumpaste

50 g

Rucola

1 Stück

Tomate (Roma)

10 g

Rosmarinzweig

12 g

Balsamico Creme

(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite. Kann Spuren von: Schwefeldioxide und Sulfite, Sesamsamen enthalten.)

3 Stück

Ofenkartoffel

160 g

Vegane GREENFORCE Frikadelle

(Kann Spuren von: Soja, Glutenhaltiges Getreide, Senf enthalten.)

Was Du zu Hause haben solltest

3 Esslöffel

Olivenöl

1 Teelöffel

Balsamicoessig

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)3528 kJ

Energie (kcal)843 kcal

Fett39.1 g

davon gesättigte Fettsäuren7.8 g

Kohlenhydrate91.6 g

davon Zucker9.8 g

Eiweiß26.5 g

Salz3.12 g

Kochutensilien

•Thermomix

•Bratpfanne

•Kleine Schale

•Große Pfanne

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Rosmarinnadeln grob hacken.

Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern.

Kartoffeln halbieren, in 1 cm Spalten schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Mit Rosmarin, Hälfte Knoblauch, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, Salz* und Pfeffer* vermengen und im Ofen 25 – 30 Min. goldbraun backen.

Währenddessen fortfahren.

Restlichen Knoblauch im Mixtopf mit dem Spatel nach unten schieben.

Joghurt, Basilikumpaste, Salz* und Pfeffer* zugeben, 15 Sek./Stufe 3 vermengen und in eine kleine Schüssel umfüllen.

In einer großen Schüssel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Balsamicoessig*, Salz* und Pfeffer* vermengen. Rucola in die Schüssel mit dem Dressing geben und vermengen.

Tomate in feine Scheiben schneiden und leicht salzen*.

Ciabattabrötchen für 4 – 6 Min. mit auf das Backblech geben. Danach kurz abkühlen lassen und waagerecht halbieren.

In den letzten 10 Min. der Kartoffelgarzeit in einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen. Vegane Frikadellen darin 3 – 4 Min. je Seite anbraten.

Frikadelle längs halbieren.

Ciabattabrötchen mit etwas Basilikumdip bestreichen. Etwas Rucola darauf anrichten, Tomatenscheiben darauf verteilen und mit Frikadellen belegen. Balsamicocreme darüber verteilen und zuklappen.

Italian Burger auf Teller verteilen, Kartoffeln und restlicher Rucola daneben anrichten und mit restlichen Dip genießen.

Guten Appetit!