İçli Pide mit Hirtenkäse, Zwiebeln & Minzjoghurt

Name: İçli Pide mit Hirtenkäse, Zwiebeln & Minzjoghurt dazu frischer Salat
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Orientalisch
Ingredients: 400 g Pizzateig; 100 g Hirtenkäse; 1 Stück rote Zwiebel; 2 g Schwarzkümmel; 10 g Minze/Petersilie; 1 Stück Knoblauchzehe; 1 Stück Tomate; 50 ml Buttermilch-Zitronen-Dressing; 1 Stück Karotte; 75 g Blattsalatmischung; 75 g Naturjoghurt; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Zucker; 1 Esslöffel Weißweinessig; 10 g Olivenöl; nach Geschmack Pfeffer

dazu frischer Salat

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Das Schöne an Gemüsegerichten? Du holst Dir unkompliziert eine große Portion Vitamine und Mineralstoffe auf den Tisch und kannst dabei immer wieder neu variieren und kombinieren! Obendrein ist Gemüse ein toller Ballaststofflieferant. Guten Appetit!

Tags:

Thermomix

•Family

•Vegetarisch

Allergene:

Hvede

•Milk

•Senf

•Egg

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit20 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

400 g

Pizzateig

100 g

Hirtenkäse

1 Stück

rote Zwiebel

2 g

Schwarzkümmel

10 g

Minze/Petersilie

1 Stück

Knoblauchzehe

1 Stück

Tomate

50 ml

Buttermilch-Zitronen-Dressing

1 Stück

Karotte

75 g

Blattsalatmischung

75 g

Naturjoghurt

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Zucker

1 Esslöffel

Weißweinessig

10 g

Olivenöl

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)3407 kJ

Energie (kcal)814 kcal

Fett28.5 g

davon gesättigte Fettsäuren7.6 g

Kohlenhydrate105 g

davon Zucker18.4 g

Ballaststoffe8.1 g

Eiweiß28.1 g

Salz5.7 g

Kochutensilien

•Große Schüssel

•Thermomix

•Bratpfanne

•Kleine Schale

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Hirtenkäse in eine große Schüssel bröseln.

Petersilie in grobe Stücke schneiden.

Zwiebel und Knoblauch abziehen, Zwiebel halbieren.

Petersilie, Knoblauch und Zwiebel in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Alles zum Hirtenkäse in die große Schüssel geben, vermengen und mit Pfeffer* würzen.

Pizzateig mit dem Backpapier auf einem Backblech ausrollen und quer halbieren. Die langen Ränder zweimal einschlagen und Hirtenkäse Mischung in der Mitte verteilen.

Mit Schwarzkümmel bestreuen. Nun die kurzen Seiten mit den Fingern zusammendrücken und zusammendrehen.

Teigränder mit etwas Olivenöl beträufeln und Pide im Ofen für ca. 15 Min. backen, bis der Teig goldbraun ist.

Tipp: Die große Schüssel benötigst Du in Schritt 5 erneut.

Währenddessen fortfahren.

Karotte schälen und in grobe Stücke schneiden.

Blätter der Minze abzupfen, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

Buttermilch-Zitronen-Dressing, Joghurt, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf zugeben, 10 Sek./Stufe 3 vermischen und Dip in eine kleine Schüssel umfüllen, dabei 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Dip im Mixtopf belassen. Tipp: Nicht jeder mag Minze, Du kannst diese auch separat reichen, dafür fülle diese nach dem Zerkleinern um.

Karotte, 10 g [15 g | 20 g] Olivenöl* und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Essig*, Salz*, Pfeffer* und Zucker* in den Mixtopf zugeben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Karotten in eine große Schüssel umfüllen.

Tomate halbieren, Strunk entfernen und in 1 cm große Würfel schneiden. Tomatenwürfel und Pflücksalat in die große Schüssel zur Karotte geben, vorsichtig unterheben und Salat mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.