Hummus-Avocado-Wrap
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Hummus-Avocado-Wrap

Hummus-Avocado-Wrap

mit spicy Harissa-Karotten

Ruck, zuck zubereitet! Mit unseren schnellen Lunch-Rezepten sparst Du mittags Zeit, ohne dabei auf abwechslungsreiche Mahlzeiten zu verzichten. In max. 20 Min. zauberst Du leckere Gerichte und genießt im Handumdrehen einen perfekten Lunch.

Tags:
Zeit sparen
Vegetarisch
Allergene:
Weizen
Sesamsamen
Milch (einschließlich Laktose)
Senf
Eier

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit15 Minuten
Arbeitszeit15 Minuten
NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

4 Stück

Weizentortillas

(Enthält Weizen.)

140 g

Hummus

(Enthält Sesamsamen.)

1 Stück

Avocado

75 g

Naturjoghurt

(Enthält Milch (einschließlich Laktose).)

1 Stück

Zitrone, gewachst

4 g

Gewürzmischung „Hello Harissa“

25 g

Mayonnaise

(Enthält Senf, Eier.)

120 g

Salatherz (Romana)

2 Stück

Karotte

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

1 Esslöffel

Butter

1 Teelöffel

Honig

nach Geschmack

Pfeffer

1 Esslöffel

Öl

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Nährwertangaben

Energie (kJ)4055 kJ
Energie (kcal)969 kcal
Fett58.2 g
davon gesättigte Fettsäuren16 g
Kohlenhydrate89.8 g
davon Zucker36.3 g
Eiweiß21.5 g
Salz4.09 g

Kochutensilien

Sieb
Großer Topf
Kleine Schale
Große Pfanne

Zubereitung

Kleine Vorbereitung
1

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.

Reichlich heißes Wasser in einen großen Topf füllen, salzen* und aufkochen lassen.

Währenddessen Karotten schälen, quer halbieren und dann längs vierteln.

Karotten in den großen Topf geben und 5 Min. garen, bis sie weich sind. Danach durch ein Sieb abgießen.

In der Zwischenzeit
2

Zitrone vierteln.

In einer kleinen Schüssel Joghurt, Mayonnaise, Saft von 1 [2 | 2] Zitronenviertel, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* zu einem Dip verrühren.

Salatherz in 2 cm Streifen schneiden.

Avocado halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden.

 

Anrichten
3

Karotten zusammen mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Honig*, „Hello Harissa“ in den großen Topf aus Schritt 1 geben und 2 Min. anbraten, bis die Karotten glasiert sind. 

Währenddessen in einer großen Pfanne ohne Fettzugabe Wraps 1 – 2 Min. erhitzen. Aus der Pfanne nehmen.

Tipp: Wenn du eine Mikrowelle hast, kannst du die Wraps auch 1 Min. bei 600 W erwärmen. 

Hummus und Avocado gleichmäßig auf die Wraps verteilen und mit Salat, Karotten und Joghurtdip toppen.

Eine Seite der Wraps nach innen klappen. Nun die untere Seite nach oben über die Füllung klappen, fest aufrollen und genießen.

Guten Appetit!