Hummus-Avocado-Wrap

Name: Hummus-Avocado-Wrap mit spicy Harissa-Karotten
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 245 g Weizentortillas; 140 g Hummus; 1 Stück Avocado; 75 g Naturjoghurt; 1 Stück Zitrone, gewachst; 4 g Gewürzmischung „Hello Harissa“; 25 g Mayonnaise; 1 Stück Salatherz (Romana); 2 Stück Karotte; nach Geschmack Salz; 1 Esslöffel Butter; 1 Teelöffel Honig; nach Geschmack Pfeffer; 1 Esslöffel Öl

mit spicy Harissa-Karotten

Hol Dir leckere Rezepte ab €2,44 pro Portion

Ruck, zuck zubereitet! Mit unseren schnellen Lunch-Rezepten sparst Du mittags Zeit, ohne dabei auf abwechslungsreiche Mahlzeiten zu verzichten. In max. 20 Min. zauberst Du leckere Gerichte und genießt im Handumdrehen einen perfekten Lunch.

Tags:

Schnell

•Vegetarisch

Allergene:

Glutenhaltiges Getreide

•Weizen

•Sesamsamen

•Milch (einschließlich Laktose)

•Senf

•Eier

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit15 Minuten

Arbeitszeit15 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

245 g

Weizentortillas

(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Weizen. Kann Spuren von: Senf, Soja enthalten.)

140 g

Hummus

(Enthält: Sesamsamen.)

1 Stück

Avocado

75 g

Naturjoghurt

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

1 Stück

Zitrone, gewachst

4 g

Gewürzmischung „Hello Harissa“

25 g

Mayonnaise

(Enthält: Senf, Eier.)

1 Stück

Salatherz (Romana)

2 Stück

Karotte

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

1 Esslöffel

Butter

1 Teelöffel

Honig

nach Geschmack

Pfeffer

1 Esslöffel

Öl

Nährwertangaben

Energie (kJ)4197 kJ

Energie (kcal)1003 kcal

Fett62 g

davon gesättigte Fettsäuren15.2 g

Kohlenhydrate83.3 g

davon Zucker34.3 g

Eiweiß17.2 g

Salz4.07 g

Kochutensilien

•Sieb

•Großer Topf

•Kleine Schale

•Große Pfanne

Zubereitung

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.

Reichlich heißes Wasser in einen großen Topf füllen, salzen* und aufkochen lassen.

Währenddessen Karotten schälen, quer halbieren und dann längs vierteln.

Karotten in den großen Topf geben und 5 Min. garen, bis sie weich sind. Danach durch ein Sieb abgießen.

Zitrone vierteln.

In einer kleinen Schüssel Joghurt, Mayonnaise, Saft von 1 [2 | 2] Zitronenviertel, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* zu einem Dip verrühren.

Salatherz in 2 cm Streifen schneiden.

Avocado halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden.

Karotten zusammen mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Honig*, „Hello Harissa“ in den großen Topf aus Schritt 1 geben und 2 Min. anbraten, bis die Karotten glasiert sind.

Währenddessen in einer großen Pfanne ohne Fettzugabe Wraps 1 – 2 Min. erhitzen. Aus der Pfanne nehmen.

Tipp: Wenn du eine Mikrowelle hast, kannst du die Wraps auch 1 Min. bei 600 W erwärmen.

Hummus und Avocado gleichmäßig auf die Wraps verteilen und mit Salat, Karotten und Joghurtdip toppen.

Eine Seite der Wraps nach innen klappen. Nun die untere Seite nach oben über die Füllung klappen, fest aufrollen und genießen.

Guten Appetit!