Hokkaido-Curry-Bowl!
mit Kokosmilchsoße, Avocado, Limette und Cashews
Allergene:
Kaschunüsse
•Weizen
•Glutenhaltiges Getreide
•Soja
•Sellerie
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Gesamtzeit
Arbeitszeit
NiveauEinfach
Zutaten
Portionsgröße
200 g
Hokkaido-Kürbis, geschält und gewürfelt
400 g
vorgegarte Kartoffelwürfel
1 Stück
Avocado
1 Stück
Limette, gewachst
20 g
Cashewkerne, geröstet
(Enthält: Kaschunüsse. Kann Spuren von: Erdnüsse, Schalenfrüchte enthalten.)
180 ml
Kokosmilch
6 g
Gewürzmischung „Hello Curry“
25 ml
Sojasoße
(Enthält: Weizen, Glutenhaltiges Getreide, Soja.)
1 Stück
Frühlingszwiebel
4 g
Gemüsebrühpulver
(Enthält: Sellerie. Kann Spuren von: Senf, Sellerie enthalten.)
Was Du zu Hause haben solltest
1.5 Teelöffel
Zucker
nach Geschmack
Pfeffer
Nährwertangaben
Energie (kJ)2790 kJ
Energie (kcal)667 kcal
Fett43.6 g
davon gesättigte Fettsäuren18.8 g
Kohlenhydrate54.1 g
davon Zucker13.4 g
Eiweiß11.7 g
Salz3.31 g
Zubereitung
1
In einer großen Pfanne 2 EL [3 EL | 4 EL] Öl* erhitzen. Hokkaido 6 – 7 Min. anbraten.
Mit Kokosmilch, Gemüsebrühe, Sojasoße, 150 ml [225 ml | 300 ml] Wasser*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Zucker* und Pfeffer* ablöschen. Kartoffeln hinzugeben und bis zum Ende der Kochzeit abgedeckt köcheln lassen.
2
Avocado halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden.
Limette vierteln.
Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden.
Cashewnüsse in der Packung leicht zerkleinern.
3
Curry-Gemüse auf tiefe Teller verteilen.
Avocado darauf anrichten.
Mit Frühlingszwiebeln und Cashewnüssen garnieren.
Mit einer Limettenspalte genießen
Guten Appetit!
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