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Hähnchenstreifen mit Tortillakruste

Hähnchenstreifen mit Tortillakruste

dazu Karottensalat und käsige Kartoffelspalten

Thermomix
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Hello USA – bei diesem Gericht haben wir uns von der amerikanischen Küche inspirieren lassen. Unsere Variante wird Dir Deinen Abend bestimmt verschönern. Guten Appetit!

Tags:FamilyThermomix
Allergene:Milch oder Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose)Eier oder EierzeugnisseSenfSellerie oder SellerieerzeugnisseSchwefeldioxid oder SulfiteGlutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten
Arbeitszeit30 Minuten
SchwierigkeitsgradMittel
Dieses Rezept mit dem Thermomix kochen
Zutaten
Portionsgröße
2
3
4
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Portionsgröße
2
3
4

250 g

Hähnchenbrustfilet

75 g

Tortilla Chips

150 g

saure Sahne

(EnthältMilch oder Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose))

34 ml

Mayonnaise

(EnthältEier oder Eierzeugnisse, Senf)

17 ml

Ketchup

(EnthältSellerie oder Sellerieerzeugnisse)

10 g

Petersilie glatt/Schnittlauch

2 Stück

Karotte

1 Stück

gelbe Karotte

400 g

vorw. festk. Kartoffeln

1 Stück

Frühlingszwiebel

50 g

Käse-Mix

(EnthältMilch oder Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose))

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Zucker*

nach Geschmack

Salz*

nach Geschmack

Pfeffer*

2 Esslöffel

Öl*

½ Esslöffel

Essig*

(EnthältSchwefeldioxid oder Sulfite)

1 Esslöffel

Mehl*

(EnthältGlutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse)
Nährwertangaben
Nährwertangabenarrow down iconarrow down icon
pro Portion
pro 100g
Energie (kJ)3897 kJ
Energie (kcal)932 kcal
Fett52.0 g
davon gesättigte Fettsäuren13.0 g
Kohlenhydrate77 g
davon Zucker18.0 g
Eiweiß48 g
Salz2.0 g
Kochutensilien
Kochutensilienarrow down iconarrow down icon
Große Schüssel
Backblech
Schäler
Zubereitung
Zubereitungarrow up iconarrow up icon
1

Heize den Backofen auf 220° C Umluft vor. Kartoffeln in Spalten schneiden, in eine große Schüssel geben, mit Salz* und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* würzen und auf einem mit Backpapier belegten Backblech flach verteilen. Insgesamt ca. 25 - 30 Min. backen. Währenddessen Hähnchenbrust längs in daumendicke Streifen schneiden, Hähnchenstreifen in eine große Schüssel geben und mit dem Rezept fortfahren.

2

1 EL [1,5 EL | 2 EL] gestrichen Mehl*, Salz* und Pfeffer* in die Schüssel zum Fleisch geben und vermengen. Hälfte der Mayonnaise ebenfalls zugeben und sehr gut vermischen. Tortilla-Chips in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und zu den Fleischstreifen umfüllen. Tortilla-Brösel mit den Hähnchenstreifen vermischen und die Brösel dabei gut an die Fleischstücke andrücken, sodass die Stücke von allen Seiten gut paniert sind.

3

Panierte Hähnchenstreifen auf ein zweites mit Backpapier belegtes Backblech geben und mit etwas Öl* beträufeln. In den letzten 15 – 18 Min. mit in den Ofen geben und goldbraun backen, bis das Hähnchen nicht mehr rosa ist. Währenddessen Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden, Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und mit der Zubereitung fortfahren.

4

Petersilie mit Stielen in ca. 2 cm lange Stücke schneiden, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und in eine kleine Schüssel umfüllen. Saure Sahne und restliche Mayonnaise in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 4 vermischen und in die Schüssel zur zerkleinerten Petersilie umfüllen, dabei 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Mayo-Dip für das Dressing im Mixtopf lassen und mit dem Spatel nach unten schieben. Gelbe und orange Karotten schälen.

5

Karotten in ca. 3 cm große Stücke schneiden und in den Mixtopf zugeben. 0,5 EL [0,7 EL | 1 EL] Essig*, Salz*, Pfeffer* und 1 Prise Zucker* zugeben und 10 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Frühlingszwiebelringe zugeben und mit dem Spatel unterheben. Am Ende der Kartoffel-Backzeit Kartoffeln mit der Hälfte des Schnittlauchs und allem Käse bestreuen und weitere 2 – 3 Min. in den Ofen geben, bis der Käse geschmolzen ist.

6

Ketchup zum Petersilie-Mayo-Dip geben, verrühren und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Käsige Kartoffelspalten auf Teller verteilen und mit restlichem Schnittlauch toppen. Karottensalat und Hähnchenstreifen dazu anrichten und mit Ketchup-Mayo-Dip genießen. Guten Appetit!