Hähnchenbrust auf Ricotta-Spinat-Tortelli
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Hähnchenbrust auf Ricotta-Spinat-Tortelli

Hähnchenbrust auf Ricotta-Spinat-Tortelli

dazu gebackene Tomaten und Kürbiskern-Topping

Wieder einmal möchten wir Dir Bella Italia in Dein Zuhause bringen. Am besten gelingt das immer noch über Gerichte, die genauso einfach wie genial sind wie die Küche in Italien selbst!

Tags:
Family
Allergene:
Milch (einschließlich Laktose)
Eier
Sellerie

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten
Arbeitszeit15 Minuten
NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

400 g

Maxi Tortelli Ricotta Spinat

(Enthält Milch (einschließlich Laktose), Eier. Kann Spuren von Sellerie, Senf, Soja, Walnüsse, Fisch, Schwefeldioxide und Sulfite enthalten.)

250 g

Hähnchenbrustfilet

2 Stück

Tomate

20 g

Kräuterbutter

(Enthält Milch (einschließlich Laktose).)

1 Stück

Zwiebel

4 g

Gemüsebrühpulver

(Enthält Sellerie. Kann Spuren von Senf, Sellerie enthalten.)

10 g

Sonnenblumenkerne

(Kann Spuren von Schalenfrüchte, Sellerie, Sesamsamen, Soja, Glutenhaltiges Getreide, Erdnüsse enthalten.)

2 g

Gewürzmischung „Hello Paprika“

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

1 Esslöffel

Öl

50 ml

Wasser

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Nährwertangaben

Energie (kJ)2995 kJ
Energie (kcal)716 kcal
Fett24.2 g
davon gesättigte Fettsäuren10.1 g
Kohlenhydrate71.8 g
davon Zucker8.8 g
Eiweiß51.6 g
Salz3.46 g

Kochutensilien

Auflaufform
Plastikfolie
Großer Topf
Große Pfanne
Große Schüssel

Zubereitung

Kleine Vorbereitung
1

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Tomaten halbieren, Strunk entfernen und Tomaten in ca. 2 cm große Würfel schneiden.

Zwiebel halbieren, abziehen und in feine Streifen schneiden.

Tomatenwürfel und Zwiebelstreifen in eine Auflaufform geben. Kräuterbutter, Gemüsebrühe, 2 EL [3 EL | 4 EL] Wasser* hinzugeben, gut verrühren und im Ofen für ca. 25 Min. backen. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

Währenddessen
2

Einen großen Topf mit ausreichen heißem Wasser* füllen, salzen* und aufkochen lassen.

Währenddessen Sonnenblumenkerne in einer großen Pfanne 1 – 2 Min. rösten. Sonnenblumenkerne anschließend aus der Pfanne nehmen.

Hähnchenbrustfilet marinieren
3

Hähnchenbrustfilets in einer großen Schüssel mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* und der Gewürzmischung „Hello Paprika“, etwas Salz* und Pfeffer* marinieren.

Hähnchenbrustfilet braten
4

Dieselbe Pfanne erneut erhitzen. Hähnchenbrust je Seite 2 Min. anbraten, dann aus der Pfanne nehmen.

Die Tomaten im Ofen umrühren und die Hähnchenbrust für die letzten 8 – 12 Min auf die Tomaten in die Auflaufform geben und mitbacken, bis die Hähnchenbrust innen nicht mehr rosa ist.

Tortelli kochen
5

Tortelli im siedenen Wasser 4 – 6 Min. gar ziehen lassen.

Danach durch ein Sieb abgießen.

Tipp: Wasser nicht mehr sprudelnd kochen lassen, sonst platzen die Tortelli auf.

Auflaufform aus dem Ofen nehmen.

Hähnchenbrust kurz beiseitelegen, Tortelli zu den Tomaten in die Auflaufform geben und vorsichtig vermengen.

Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Anrichten
6

Hähnchenbrustfilets in Scheiben schneiden.

Tortelli mit Gemüse und Soße aus der Auflaufform auf tiefen Tellern anrichten.

Mit Hähnchenbrust und Sonnenblumenkernen toppen. Guten Appetit!