Gnocchi-Salat mit selbst gemachtem Caesar-Dressing

Name: Gnocchi-Salat mit selbst gemachtem Caesar-Dressing Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 400 g frische Gnocchi, vorgekocht; 250 g rote Kirschtomaten; 240 g Salatherz (Romana); 1 Stück Knoblauchzehe; 10 g Schnittlauch; 75 g Naturjoghurt; 1 Stück Zitrone, gewachst; 40 g Hartkäse ital. Art, gerieben; 25 g Mayonnaise; 4 ml Worcester Sauce; 5 ml mittelscharfer Senf; 1 Esslöffel Öl; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Salz; ½ Esslöffel Olivenöl

Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept

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Thermomix

•Kalorien im Blick

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•Vegetarisch

Allergene:

Hvede

•Milk

•Egg

•Senf

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit20 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

400 g

frische Gnocchi, vorgekocht

250 g

rote Kirschtomaten

240 g

Salatherz (Romana)

1 Stück

Knoblauchzehe

10 g

Schnittlauch

75 g

Naturjoghurt

1 Stück

Zitrone, gewachst

40 g

Hartkäse ital. Art, gerieben

25 g

Mayonnaise

4 ml

Worcester Sauce

5 ml

mittelscharfer Senf

Was Du zu Hause haben solltest

1 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

½ Esslöffel

Olivenöl

Nährwertangaben

Energie (kJ)2282 kJ

Energie (kcal)545 kcal

Fett28.2 g

davon gesättigte Fettsäuren6.9 g

Kohlenhydrate53.4 g

davon Zucker12.5 g

Eiweiß15.7 g

Salz4.1 g

Kochutensilien

•Große Schüssel

•Thermomix

•Große Pfanne

Zubereitung

Zitrone in 6 Spalten schneiden.

Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und die Hälfte in eine große Schüssel umfüllen. Tipp: Wenn Du keinen rohen Knoblauch magst, verwende den ganzen Knoblauch für die Kirschtomaten.

Mayonnaise, Joghurt, die Hälfte [drei Viertel | alles] vom Senf, ca. drei Viertel des geriebenen Hartkäses, die Hälfte [drei Viertel | alles] von der Worcester Sauce, Saft aus 1 [1,5 | 2] Zitronenspalte, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf zugeben und 15 Sek./Stufe 4 mischen.

Dressing in eine weitere große Schüssel umfüllen.

Mixtopf spülen und 350 g Wasser* in den Mixtopf geben.

Kirschtomaten mit 0,5 EL [0,75 EL | 1 EL] Olivenöl* und Salz* in die große Schüssel zum Knoblauch geben und mischen.

Varoma-Einlegeboden so mit Backpapier belegen, dass die seitlichen Garschlitze frei sind.

Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.

Marinierte Kirschtomaten auf dem Varoma-Einlegeboden verteilen. V-Einlegeboden in den V-Behälter einsetzen, Varoma verschließen und aufsetzen.

Den Thermomix® erst programmieren, wenn die Gnocchi in der Pfanne sind.

Dann 10 Min./Varoma/Stufe 1 garen und mit dem Rezept fortfahren.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* auf mittlere Hitze erwärmen, Gnocchi darin 5 – 8 Min. anbraten, gelegentlich umrühren, bis sie knusprig und leicht gebräunt sind.

Gnocchi in die große Schüssel zum Dressing umfüllen, kurz beiseitestellen und etwas abkühlen lassen.

Währenddessen mit der Zubereitung fortfahren.