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Gnocchi mit Bacon

Gnocchi mit Bacon

in cremiger Kirschtomaten-Babyspinat-Soße

Thermomix! Tu Dir was Gutes! Unser heutiges Gericht wird bestimmt Dein Soul Food der Woche. Schnell und einfach zubereitet, hilft es Dir, nach einem langen Arbeitstag lecker zu entspannen. Mit Gnocchi ist so der Feierabend gerettet. Guten Appetit!

Tags:
Thermomix
Allergene:
Weizen
Milch (einschließlich Laktose)
Eier

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten
Arbeitszeit15 Minuten
SchwierigkeitsgradEinfach

Zutaten

Portionsgröße

1 Stück

Frühlingszwiebel

10 g

Petersilie

150 g

Kirschtomaten

80 g

Bacon (Scheiben)

400 g

frische Gnocchi

(Enthält Weizen.)

150 g

Crème fraîche

(Enthält Milch (einschließlich Laktose).)

50 g

Babyspinat

20 g

Hartkäse geraspelt

(Enthält Milch (einschließlich Laktose), Eier.)

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

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Nährwertangaben

Energie (kJ)2807 kJ
Energie (kcal)671 kcal
Fett40.4 g
davon gesättigte Fettsäuren21.2 g
Kohlenhydrate59.2 g
davon Zucker11.6 g
Eiweiß15.9 g
Salz5.5 g

Zubereitung

ZERKLEINERN
1

Petersilienblätter abzupfen, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und in eine kleine Schüssel umfüllen.

GNOCCHI DÄMPFEN
2

400 g Wasser* in den Mixtopf geben. Gnocchi in den Varoma-Behälter geben, dabei darauf achten, dass genügend Garschlitze frei bleiben. Varoma verschließen, aufsetzen und 14 Min./Varoma/Stufe 1 dämpfen. Währenddessen mit der Zubereitung fortfahren.

SCHNEIDEN
3

Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Kirschtomaten halbieren. Bacon in ca. 1 cm breite Streifen schneiden. Varoma abnehmen. Gnocchi in eine große Schüssel umfüllen.

Babyspinat auf die heißen Gnocchi geben. Schüssel abdecken und warm stellen. Mixtopf leeren und trocknen.

SOSSE ZUBEREITEN
4

Baconstreifen und Frühlingszwiebelringe in den Mixtopf geben und 5 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten. Crème fraîche, Kirschtomatenhälften und etwas Pfeffer* zugeben und 5 Min./90 °C/Reverse/Stufe 2 garen.

GNOCCHI VOLLENDEN
5

Crème-fraîche-Soße und drei Viertel der zerkleinerten Petersilie zu den Gnocchi in die große Schüssel geben. Alles gut vermengen und eventuell mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

ANRICHTEN
6

Gnocchi auf Teller verteilen, geraspelten Hartkäse und restliche Petersilie darüberstreuen und genießen.

Guten Appetit!