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Gebratener Reis mit Garnelen,

Gebratener Reis mit Garnelen,

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Erdnüssen und Sriracha

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Allergene:

Krebstiere

•Soja

•Weizen

•Erdnüsse

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit15 Minuten

Arbeitszeit15 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

g

Großgarnelen

(Enthält: Krebstiere.)

200 g

Garnelen ohne Schale

(Enthält: Krebstiere.)

250 g

Basmatireis, gedämpft

200 g

Brokkoliröschen und gehobelte Karotten

(Kann Spuren von: Sellerie enthalten.)

50 g

Knoblauch-Zwiebel-Paste

25 g

vegane weiße Misopaste

(Enthält: Soja, Weizen.)

20 ml

Sojasoße

(Enthält: Weizen, Soja.)

1 Stück

Limette, gewachst

10 g

geröstete Erdnüsse

(Enthält: Erdnüsse. Kann Spuren von: Schalenfrüchte, Sesamsamen, Soja enthalten.)

8 ml

Sriracha Sauce

Nährwertangaben

Energie (kJ)1707 kJ

Energie (kcal)408 kcal

Fett13.1 g

davon gesättigte Fettsäuren2.2 g

Kohlenhydrate45.3 g

davon Zucker6.8 g

Eiweiß24.5 g

Salz4.7 g

Kochutensilien

•Hohes Rührgefäß

•Große Pfanne

Zubereitung

Zu Beginn

1

Limette in 6 [6 | 12] Spalten schneiden.

Soße zubereiten

2

Miso, Sojasoße, 1 EL [11/2 EL | 2 EL] Knoblauch-Zwiebel-Paste, Saft von 2 [3 | 4] Limettenspalten und 100 ml [150 ml | 200 ml] Wasser* in einem hohen Rührgefäß verrühren.

Gemüse anbraten

3

In einer großen Pfanne 1 EL [11/2 EL | 2 EL] Öl* erhitzen und Gemüse bei hoher Hitze ca. 3 Min. anbraten. 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser* zugeben und für 2 – 3 Min. einköcheln lassen.

Reis anbraten

4

Reis zum Gemüse geben und 2 – 3 Min. scharf mit anbraten. Vorbereitete Soße zugeben und alles anbraten, bis die Flüssigkeit gänzlich vom Reis aufgesogen wurde.

Garnelen braten

5

Währenddessen 1 EL [11/2 EL | 2 EL] Öl* in einer zweiten großen Pfanne erhitzen und Garnelen mit der restlichen Knoblauch-Zwiebel-Paste 3 – 5 Min. braten, bis diese leicht gebräunt sind.

Anrichten

6

Stir-Fry auf Teller geben und darauf die Garnelen verteilen. Mit Erdnüssen und Sriracha toppen (Achtung: scharf!) und mit restlichen Limettenspalten genießen. Guten Appetit!

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