Gebratener Reis mit Garnelen,
Erdnüssen und Sriracha
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Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
200 g
Garnelen ohne Schale
(Enthält Krebstiere.)
250 g
Basmatireis, gedämpft
200 g
Brokkoliröschen und gehobelte Karotten
(Kann Spuren von Sellerie enthalten.)
50 g
Knoblauch-Zwiebel-Paste
25 g
vegane weiße Misopaste
(Enthält Soja, Weizen.)
20 ml
Sojasoße
(Enthält Weizen, Soja.)
1 Stück
Limette, gewachst
10 g
geröstete Erdnüsse
(Enthält Erdnüsse. Kann Spuren von Schalenfrüchte, Sesamsamen, Soja enthalten.)
8 ml
Sriracha Sauce
Nährwertangaben
Kochutensilien
Zubereitung
Limette in 6 [6 | 12] Spalten schneiden.
Miso, Sojasoße, 1 EL [11/2 EL | 2 EL] Knoblauch-Zwiebel-Paste, Saft von 2 [3 | 4] Limettenspalten und 100 ml [150 ml | 200 ml] Wasser* in einem hohen Rührgefäß verrühren.
In einer großen Pfanne 1 EL [11/2 EL | 2 EL] Öl* erhitzen und Gemüse bei hoher Hitze ca. 3 Min. anbraten. 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser* zugeben und für 2 – 3 Min. einköcheln lassen.
Reis zum Gemüse geben und 2 – 3 Min. scharf mit anbraten. Vorbereitete Soße zugeben und alles anbraten, bis die Flüssigkeit gänzlich vom Reis aufgesogen wurde.
Währenddessen 1 EL [11/2 EL | 2 EL] Öl* in einer zweiten großen Pfanne erhitzen und Garnelen mit der restlichen Knoblauch-Zwiebel-Paste 3 – 5 Min. braten, bis diese leicht gebräunt sind.
Stir-Fry auf Teller geben und darauf die Garnelen verteilen. Mit Erdnüssen und Sriracha toppen (Achtung: scharf!) und mit restlichen Limettenspalten genießen. Guten Appetit!