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Indisch Rezepte
Garam Masala mit Kirschtomaten

Garam Masala mit Kirschtomaten

Jasminreis und Pilzen

Thermomix
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Heute entführen wir Dich in die bunte und fröhliche indische Küche! Entdecke die Vielseitigkeit der Gewürze! Verwöhne Dich und Deine Lieben mit einer kulinarischen Reise nach Indien. Lass es Dir schmecken!

Tags:ThermomixVegan
Allergene:
Gesamtzeit30 Minuten
Arbeitszeit25 Minuten
SchwierigkeitsgradStufe 1
Dieses Rezept mit dem Thermomix kochen
Zutaten
Portionsgröße
Zutatenarrow down iconarrow down icon
Portionsgröße

100 g

Champignons

100 g

Austernpilze

150 g

Jasminreis

250 ml

Kokosmilch

4 g

Garam Masala

(kann Spuren von Allergenen enthalten)

150 g

Kirschtomaten

50 g

Babyspinat

4 g

Gemüsebrühe

(kann Spuren von Allergenen enthalten)

1 Stück

Knoblauchzehe

1 Stück

Frühlingszwiebel

10 g

Cashewkerne

(kann Spuren von Allergenen enthalten)

4 g

Maisstärke

(kann Spuren von Allergenen enthalten)

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz*

nach Geschmack

Pfeffer*

Nährwertangaben
Nährwertangabenarrow down iconarrow down icon
Energie (kJ)2456 kJ
Energie (kcal)587 kcal
Fett29.4 g
davon gesättigte Fettsäuren21.9 g
Kohlenhydrate68.2 g
davon Zucker6.2 g
Eiweiß12.4 g
Salz0.6 g
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REIS KOCHEN
REIS KOCHEN
1

Jasminreis in den Gareinsatz geben, mit kaltem Wasser spülen und Gareinsatz in den Mixtopf einsetzen. 1.200 g Wasser*, 11/2 TL Salz und 5 g Öl\ über den Reis in den Mixtopf zugeben und 17 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Währenddessen mit der Zubereitung fortfahren.

GEMÜSE SCHNEIDEN
GEMÜSE SCHNEIDEN
2

Knoblauch abziehen. Champignons je nach Größe vierteln oder achteln. Austernpilze zum Stiel hin in ca. 1 cm breite Streifen zupfen. Weißen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in dünne Ringe schneiden. Kirschtomaten halbieren. Maisstärke mit 2 EL [3 EL | 4 EL] Kokosmilch in einer kleinen Schüssel verrühren.

REIS WARM HALTEN
REIS WARM HALTEN
3

Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen, Reis 10 Min. abgedeckt ziehen lassen und dabei warm halten.

TIPP: Stelle den Gareinsatz mit dem Reis auf einen Teller und decke ihn mit einem Geschirrtuch ab. Mixtopf leeren, kalt spülen und trocknen.

PILZE DÜNSTEN
PILZE DÜNSTEN
4

Knoblauch in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 15 g [20 g | 20 g] Öl*, weiße Frühlingszwiebelringe, Champignons und Austernpilze zugeben und 4 Min./120 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten.

SOSSE VOLLENDEN
SOSSE VOLLENDEN
5

Restliche Kokosmilch, aufgelöste Maisstärke, Garam Masala und Gemüsebrühe in den Mixtopf geben und 6 Min./98 °C/Reverse/Stufe 1,5 kochen. Danach Kirschtomaten, Salz* und Pfeffer* zugeben und ohne Messbecher 2 Min./98 °C/Reverse/Stufe 1 garen. Währenddessen Babyspinat durch die Deckelöffnung zugeben.

ANRICHTEN
ANRICHTEN
6

Jasminreis mit einer Gabel auflockern. Jasminreis zusammen mit Garam Masala auf tiefe Teller verteilen, mit grünen Frühlingszwiebelringen und Cashews bestreuen und genießen.

Guten Appetit!