Flammkuchen mit Bacon und Bärlauch
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Flammkuchen mit Bacon und Bärlauch

Flammkuchen mit Bacon und Bärlauch

dazu ein frischer grüner Salat mit Tomaten

Bei diesem Rezept gibt es keine Änderungen bei den Zutaten oder Zubereitungsschritten.

Tags:
Thermomix
Allergene:
Weizen
Milch (einschließlich Laktose)
Eier
Senf

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit25 Minuten
Arbeitszeit15 Minuten
NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

1 Packung

frischer Flammkuchenteig

(Enthält Weizen.)

50 g

Bacon (Streifen)

10 g

Bärlauch

150 g

Schmand

(Enthält Milch (einschließlich Laktose).)

1 Stück

rote Zwiebel

100 g

Babyspinat

50 g

Käse-Mix

(Enthält Milch (einschließlich Laktose).)

1 Stück

Tomate

20 ml

Mayonnaise

(Enthält Eier, Senf.)

1 Stück

Frühlingszwiebel

Was Du zu Hause haben solltest

12 ml

Rotweinessig*

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

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Nährwertangaben

Energie (kJ)3841 kJ
Energie (kcal)918 kcal
Fett48.5 g
davon gesättigte Fettsäuren11.2 g
Kohlenhydrate76.8 g
davon Zucker10.9 g
Eiweiß23.7 g
Salz3.8 g

Zubereitung

ZU BEGINN
1

Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vor. Bärlauch mit Stielen in ca. 2 cm große Stücke schneiden, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Rote Zwiebel abziehen, halbieren, in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Schmand, Salz* und Pfeffer* zugeben und 15 Sek./Stufe 4 vermengen.

TEIG VORBEREITEN
2

Flammkuchenteig auf einem mit Backpapier belegten Backblech ausrollen und mit dem Bärlauchschmand bestreichen, dabei einen ca. 1 cm breiten Rand lassen.

TIPP: Du kannst das mitgelieferte Backpapier vom Flammkuchenteig nutzen.

FLAMMKUCHEN BACKEN
3

Baconwürfel darauf verteilen und nach Geschmack mit ein wenig Salz* und Pfeffer* würzen. Flammkuchen mit Käsemix bestreuen und 13 – 15 Min. im Backofen knusprig backen. Währenddessen den Salat zubereiten.

WÄHRENDDESSEN
4

Weißen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in dünne Ringe schneiden. Tomate halbieren, Strunk entfernen und Tomatenhälften in ca. 2 cm große Würfel schneiden.

SALAT ZUBEREITEN
5

2 EL [3 EL | 4 EL] Olivenöl*, Rotweinessig und Mayonnaise mit etwas Salz* und Pfeffer* in einer großen Schüssel gut miteinander verrühren.

Babyspinat, weiße Frühlingszwiebelringe und Tomatenwürfel dazugeben und vorsichtig mit dem Dressing vermischen.

ANRICHTEN
6

Flammkuchen nach der Garzeit aus dem Ofen nehmen, in Stücke schneiden und auf Tellern verteilen. Mit grünen Frühlingszwiebelringen garnieren und zusammen mit dem Salat genießen.

Guten Appetit!