Fettuccine mit Lachsfilet

Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und in eine große Pfanne umfüllen. 450 g Wasser* in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen und 13 Min./Varoma/Stufe 1 dampfgaren. Währenddessen mit der Zubereitung fortfahren.

Fettuccine ins kochende Wasser geben, ca. 12 Min. bissfest kochen, danach durch ein Sieb abgießen. Inzwischen mit dem Rezept fortfahren.

Weißen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in dünne Ringe schneiden. 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* zum zerkleinerten Knoblauch in die Pfanne geben, weiße Frühlingszwiebelringe zugeben, erhitzen und 2 – 3 Min. unter Rühren dünsten. Mit 100 ml Wasser* und Gemüsebrühpulver ablöschen.

Nach der Varoma-Garzeit Kochsahne, Gewürzmischung „Hello Grünzeug“ und Brokkoli in die Pfanne geben und einmal aufkochen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken, Fettuccine untermischen und kurz erhitzen. Haut von den Lachsfilets abziehen. Lachsfilets nach Belieben würfeln oder ganz lassen. Wenn Du das Lachsfilet im Ganzen verwendest, jetzt auf die Pasta legen oder Lachsstücke unterheben.