Cremiger Hähnchen-Kartoffel-Eintopf
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Cremiger Hähnchen-Kartoffel-Eintopf

Cremiger Hähnchen-Kartoffel-Eintopf

mit Porree, Zucchini und Crème fraîche

Warum sind Eintöpfe ein so perfektes Essen? Sie sind warm, sättigend, stecken voller Proteine und Ballaststoffe und sind enorm abwaschfreundlich. Mit Hähnchen, Gemüse und Crème fraîche ist der Eintopf heute schön cremig. Da können selbst ein Herbststurm oder ein Wintereinbruch Dir nichts anhaben. Guten Appetit!

Tags:
leichter Genuss
Mal was anderes
Thermomix übernimmt alles
Allergene:
Milch (einschließlich Laktose)
Senf

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit40 Minuten
Arbeitszeit
NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

500 g

Kartoffeln (Drillinge)

1 Stück

Zucchini

1 Stück

Porree

5 g

Petersilie

2 Stück

Hähnchenbrust

150 g

Crème fraîche

(Enthält Milch (einschließlich Laktose).)

10 ml

mittelscharfer Senf

(Enthält Senf.)

5 g

Gewürzmischung

2 g

Kartoffelstärke

Was Du zu Hause haben solltest

Olivenöl

Salz

Pfeffer

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Nährwertangaben

Energie (kJ)2753 kJ
Energie (kcal)658 kcal
Fett32 g
davon gesättigte Fettsäuren18 g
Kohlenhydrate48 g
davon Zucker10 g
Eiweiß44 g
Salz1 g

Zubereitung

GEMÜSE VORBEREITEN
1

Wasche Gemüse, Kräuter und Fleisch ab und tupfe die Kräuter und das Fleisch mit Küchenpapier trocken. Neben dem Thermomix® benötigst Du 1 kleine Schüssel und 1 große Schüssel.

Rühraufsatz in den Varoma-Behälter legen, damit genügend Garschlitze frei bleiben. Ungeschälte Kartoffeln in ca. 0,5 cm breite Scheiben schneiden und in den Gareinsatz [und 200 g in den Varoma-Behälter] geben. Porree in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und im Varoma-Behälter verteilen. Varoma-Behälter verschließen.

VORGAREN
2

500 g Wasser und 1 TL [2 TL] Hühnerbrühpaste in den Mixtopf geben. Gareinsatz einsetzen, Varoma aufsetzen und 14 Min./Varoma/Stufe 1 vorgaren. Währenddessen Zucchini in ca. 0,5 cm breite Scheiben schneiden. Blätter der Petersilie abzupfen und mit dem Rezept fortfahren.

HÄHNCHENBRUST VORBEREITEN
3

Hähnchenbrustfilets in je vier Stücke schneiden, salzen und pfeffern. Nach der Vorgarzeit Varoma abnehmen, vorsichtig öffnen, [Kartoffelscheiben und] Porreescheiben von innen nach außen wenden. Zucchinischeiben und Hähnchenbruststücke darauf verteilen. Varoma wieder verschließen, aufsetzen und 18 Min./Varoma/Stufe 1 dampfgaren. Währenddessen in einer kleinen Schüssel Crème fraîche und Speisestärke glatt rühren.

SOSSE VOLLENDEN
4

Varoma abnehmen, Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen und beides warm halten. Mixtopf leeren und Garflüssigkeit dabei auffangen. 250 g [400 g] Garflüssigkeit (eventuell mit Wasser auffüllen), Senf, Petersilienblätter, Gewürzmischung und Crème-fraîche-Stärke-Mischung zugeben. 20 Sek./Stufe 6-7-8 vermischen und 4 Min. [5 Min.]/95 °C/Stufe 1 erwärmen.

KURZ VOR DEM GENUSS
5

Gemüse, Kartoffelscheiben und Hähnchenbruststücke in eine große Schüssel geben, Soße darüber verteilen und vorsichtig vermengen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.

ANRICHTEN
6

Hähnchen-Kartoffel-Eintopf auf tiefe Teller verteilen und genießen.

Guten Appetit!