Cremige Pasta mit Blauschimmelkäse
gebratener Birne und Rucola Salat- Milch (einschließlich Laktose)
- Weizen
- Schwefeldioxide und Sulfite
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Pasta geht immer! In Kombination mit leckerem Gemüse und cremiger Soße ist dieses Gericht ein wahrer Gaumenschmaus. Lass es Dir schmecken!
Zutaten
150 g
Blauschimmelkäse
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
250 g
frische Paccheri
(Enthält: Weizen.)
200 ml
Kochsahne
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
1 Stück
Schalotte
1 Stück
Knoblauchzehe
50 g
Rucola
12 ml
Balsamicocreme
(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite.)
1 Stück
Birne
20 g
Kürbiskerne
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
1 Esslöffel
Öl
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Schalotte und Knoblauchzehe abziehen und fein hacken. Birne vierteln, Kerngehäuse entfernen und Birnenviertel in 2 cm große Stücke schneiden. In einem hohen Rührgefäß Blauschimmelkäse, Kochsahne und 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser* mit einem Pürierstab fein pürieren.
In einer kleinen Schüssel Rucola mit Balsamicocreme vermengen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Einen großen Topf mit reichlich heißem Wasser füllen, salzen* und aufkochen lassen.
In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 1 EL [11/2 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Dann Birnenspalten und Kürbiskerne hineingeben und ca. 3 Min. anbraten. Danach aus der Pfanne nehmen.
Paccheri im großen Topf 4 – 6 Min. nach Belieben bissfest kochen. Danach durch ein Sieb abgießen.
In der großen Pfanne wieder 1 EL [11/2 EL | 2 EL] Öl* erhitzen und gehackte Zwiebel und Knoblauch 2 Min. glasig anschwitzen. Pfanneninhalt mit dem Blauschimmelkäse-Mix ablöschen und 1 Min. köcheln lassen. Gekochte Pasta hinzufügen und unter Rühren 1 weitere Min. kochen, bis die Soße dick genug ist.
Pasta mit Soße auf tiefen Tellern anrichten, mit Rucola toppen und mit Birnenspalten und Kürbiskernen garnieren.
Guten Appetit!
