Bunte Würstchenspieße
mit Reis, Erbsen und leckerem Dip
Mit unserem heutigen Gericht sicherst Du Dir jede Menge Proteine und Ballaststoffe. Und auch sonst bietet dieses Gericht alles, um rundum glücklich zu werden: Deftig-würzige Aromen, vitaminreiches Gemüse und eine raffinierte Soße.
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
150 g
Jasminreis
1 Packung
Erbsen
10 Stück
Nürnberger Würstchen
1 Stück
rote Paprika
1 Stück
Zucchini
17 ml
Ketchup
(Enthält Sellerie.)
1 Stück
Karotte
17 ml
Mayonnaise
(Enthält Eier, Senf.)
75 g
Joghurt
(Enthält Milch (einschließlich Laktose).)
4 Stück
Holzspieße
10 g
Butter
(Enthält Milch (einschließlich Laktose).)
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
1 Esslöffel
Öl
Nährwertangaben
Kochutensilien
Zubereitung
Heizt den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Jasminreis in den Gareinsatz geben und mit kaltem Wasser spülen. Karotte in ca. 3 cm große Stücke schneiden, in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Zerkleinerte Karotten zum Reis in den Gareinsatz geben, vermengen und Gareinsatz in den Mixtopf einsetzen.
Erbsen durch den Varoma-Einlegeboden abgießen. Varoma-Einlegeboden in den Varoma-Behälter einsetzen und Varoma verschließen. 1.200 g Wasser* und 11/2 TL Salz* über den Reis in den Mixtopf zugeben, Varoma aufsetzen und 17 Min./Varoma/Stufe 1 dampfgaren. Währenddessen mit der Zubereitung fortfahren.
Enden der Zucchini abschneiden, Zucchini längs halbieren und in 1 cm dicke Halbmonde schneiden. Würstchen quer halbieren. Paprika halbieren, Kerngehäuse entfernen und Paprikahälften in 2 cm große Stücke schneiden. Immer abwechselnd Würstchen, Zucchini und Paprika auf die Spieße stecken, bis alles aufgebraucht ist.
Spieße auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen für 15 – 20 Min. backen, bis die Spieße gar und außen leicht gebräunt sind. Währenddessen in einer kleinen Schüssel Joghurt zusammen mit Ketchup und Mayonnaise verrühren. Dip mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Nach der Garzeit Varoma abnehmen, Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen und Reis abgedeckt 8 Min. ziehen lassen. Erbsen warm halten. Kurz vor dem Servieren Erbsen und Butter in eine kleine Schüssel geben, vermengen und eventuell mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Reis mit einer Gabel etwas auflockern und auf Tellern verteilen. Erbsen und Spieße dazu anrichten und mit dem Dip servieren.
Guten Appetit!
Lasst Euch doch, je nachdem, wie alt Eure Kinder sind, beim Kochen helfen. Eure Kleinen können Euch bei den Spießen helfen oder auch nur den Dip anrühren. Ganz so, wie jeder mag.