Bratapfel mit selbst gemachter Vanillesoße mit Marzipanfüllung

Name: Bratapfel mit selbst gemachter Vanillesoße mit Marzipanfüllung 2 Personen | 40 Minuten
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 2 Stück Apfel; 50 g Marzipan; 10 g Mandeln, gehobelt; 150 g Kochsahne; 1 g Bratapfelgewürz; 2 g Gewürzmischung „Desserttraum“; 62.5 g Mini-Spekulatius; 2 Esslöffel Butter; 1 Esslöffel Zucker

2 Personen | 40 Minuten

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„Kinder kommt und ratet, was im Ofen bratet!“ Das beliebte Gedicht rund um den Bratapfel ist schon über 100 Jahre alt. Mit so einer stolzen Geschichte ist die Wahl für einen festlichen Nachtisch natürlich auf einen leckeren Bratapfel gefallen, der mit seiner Füllung aus Marzipan, Keksen und Mandelstiften einfach jeden überzeugt! Und was könnte besser dazu passen, als eine selbstgemachte Vanillesoße? Lass es Dir schmecken!

Tags:

Viel Gemüse

•Vegetarisch

Allergene:

Schalenfrüchte

•Mandeln

•Milch (einschließlich Laktose)

•Eier

•Weizen

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit15 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

/ für 2 Personen

2 Stück

Apfel

50 g

Marzipan

(Enthält: Schalenfrüchte, Mandeln. Kann Spuren von: Schalenfrüchte, Soja enthalten.)

10 g

Mandeln, gehobelt

(Enthält: Mandeln. Kann Spuren von: Erdnüsse, Schalenfrüchte, Sesamsamen enthalten.)

150 g

Kochsahne

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

1 g

Bratapfelgewürz

(Kann Spuren von: Senf enthalten.)

2 g

Gewürzmischung „Desserttraum“

(Kann Spuren von: Senf enthalten.)

62.5 g

Mini-Spekulatius

(Enthält: Eier, Milch (einschließlich Laktose), Weizen. Kann Spuren von: Erdnüsse, Schalenfrüchte, Sesamsamen enthalten.)

Was Du zu Hause haben solltest

2 Esslöffel

Butter

1 Esslöffel

Zucker

Nährwertangaben

Energie (kJ)2684 kJ

Energie (kcal)642 kcal

Fett36.6 g

davon gesättigte Fettsäuren18.2 g

Kohlenhydrate74.2 g

davon Zucker58.9 g

Eiweiß9.3 g

Salz0.38 g

Kochutensilien

•Große Schüssel

•Auflaufform

•Kleiner Topf

Zubereitung

Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vor. Marzipan in grobe Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben. Mandelstifte zugeben, Mini-Spekulatius mit den Händen dazubröseln und alles zusammen mit dem Bratapfelgewürz verkneten.

Äpfel horizontal halbieren und Kerngehäuse aus beiden Hälften vorsichtig entfernen. Tipp: Dafür kannst Du entweder einen kleinen Teelöffel oder einen Kugelausstecher benutzen.

Marzipan-Mandel-Füllung in die unteren Apfelhälften drücken.

Gefüllte Äpfel in eine Auflaufform setzen. Je ca. 0,5 TL Butter auf die Füllung geben und Apfeloberseite aufsetzen. Äpfel auf der mittleren Schiene im Backofen 25 Min. backen, bis sie weich sind.

In der Zwischenzeit Sahne, Desserttraum und 1 EL Zucker\* in einen kleinen Topf geben und unter Rühren aufkochen lassen. Anschließend Hitze reduzieren und ca. 5 Min. köcheln lassen, bis die Soße etwas andickt.