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Blitzschnelle Feijoada mit Rinderhackfleisch

Blitzschnelle Feijoada mit Rinderhackfleisch

schwarzen Bohnen und Jasminreis

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Feijoada ist ein tolles Bauerngericht aus Südamerika, das eigentlich mit jeder Menge Fleisch gekocht wird. Wir haben diese Variante etwas leichter interpretiert – sie ist jedoch mindestens genau so lecker. Lass es dir schmecken!

Allergene:Milch (einschließlich Laktose)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten
SchwierigkeitsgradEinfach
Zutaten

für 2 Personen

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für 2 Personen

100 g

Jasminreis

½ Dose

schwarze Bohnen

200 g

Rinderhackfleisch

5 g

Gewürzmischung „Feijoada“

1 Stück

Karotte

1 Stück

rote Paprika

1 Stück

Limette, gewachst

1 Stück

Knoblauchzehe

1 Stück

rote Zwiebel

75 g

Schmand

(EnthältMilch (einschließlich Laktose))

5 g

Koriander

Was Du zu Hause haben solltest

Einheit

Öl*

Einheit

Salz*

Einheit

Pfeffer*

Nährwertangaben
Nährwertangabenarrow down iconarrow down icon
pro Portion
pro 100g
Energie (kJ)3047 kJ
Energie (kcal)731 kcal
Fett30.0 g
davon gesättigte Fettsäuren15.0 g
Kohlenhydrate70 g
davon Zucker16.0 g
Eiweiß32 g
Salz2.0 g
Zubereitungarrow up iconarrow up icon
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1

Vorbereitung: Obst, Gemüse und Kräuter waschen. Alle Zutaten und Utensilien bereitstellen. 250 ml Wasser im Wasserkocher erhitzen.

Schwarze Bohnen in einem Sieb mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Rote Zwiebel schälen und grob hacken. Knoblauch abziehen. Karotte schälen und in ½ cm große Würfel schneiden. Paprika halbieren, Kerngehäuse entfernen und in Streifen schneiden.

2

In einem großen Topf 1 EL Öl bei hoher Hitze erwärmen, Hackfleisch darin 3 – 4 Min. unter Rühren anbraten, bis es krümelig wird. Gehackte Zwiebel zugeben, Knoblauch dazupressen und ca. 2 Min. mitbraten.

3

Jasminreis mit schwarzen Bohnen, Karottenwürfeln, Paprikastreifen und 250 ml heißem Wasser in den Topf geben. Mit Gewürzmischung, Salz und Pfeffer würzen. Hitze reduzieren und alles zusammen ca. 15 Min. köcheln lassen, bis der Reis weich ist. In der Zwischenzeit kannst Du mit dem nächsten Schritt fortfahren

4

Limette in Spalten schneiden. Koriander mitsamt Stängeln grob hacken.

5

Feijoada auf Teller verteilen, einen Klecks Schmand darauf geben und mit Koriander bestreuen. Zusammen mit Limettenspalten servieren und genießen.