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Damit unsere Gerichte als ketogen gelten, müssen mindestens 60% der Kalorien aus Fett stammen, rund 20% der Kalorien aus Protein und 10% oder weniger der Kalorien aus Kohlenhydraten. Da jede Person eine andere Kohlenhydrat-Toleranzschwelle hat, um in der Ketose zu bleiben, variiert der Kohlenhydratgehalt unserer Gerichte.

Einige unserer Gerichte sind möglicherweise kohlenhydratarm, enthalten aber nicht ganz genug Fett, um als ketogen zu gelten. Wenn Du diesen Gerichten einfach mehr Fett hinzufügst, kannst Du sie zu einem „ketogeneren“ Gericht machen.

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