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C. v. Laer

“Spargel, der um 7 Uhr morgens bei uns geerntet wird, ist spätestens um 12 Uhr fertig verpackt in den HelloFresh Boxen.”

“Wir lieben einfach den Spargel”, sagt Constantin, der gemeinsam mit seiner Familie den Spargel- und Erdbeerhof in Herford bei Bielefeld betreibt. Seit 1946 werden an diesem Landwirtschaftshof die weißen Stangen angebaut und mit viel Handarbeit weiterverarbeitet. Constantin weiß: Um den besten Spargel zu ernten, muss man morgens früh aufstehen. Denn nur so schmeckt das Lieblingsgericht der Familie, Spargel mit Rührei, Schinken und zerlassener Butter, am allerleckersten.

Lies die gesamte Geschichte in unserem Blog

Ab April findest Du den Spargel der Familie von Laer auch wieder in den HelloFresh Gerichten.

Unsere Spargel Rezepte
Frühsommerliche Cremesuppe mit Spargel

Frühsommerliche Cremesuppe mit Spargel

dazu herzhafte Knoblauch-Kräuterschnecken

915 kcal40 Minuten

Curry mit grünem Spargel & extra Garnelen

Curry mit grünem Spargel & extra Garnelen

Champignons und fluffigem Jasminreis

718 kcal30 Minuten

Mildes, grünes Curry mit grünem Spargel

Mildes, grünes Curry mit grünem Spargel

Champignons und fluffigem Jasminreis

667 kcal30 Minuten

Gnocchi-Pfanne mit grünem Sparge
Spargel-Special

Gnocchi-Pfanne mit grünem Sparge

in einer cremigen Kirschtomatensoße

592 kcal30 Minuten

Spargelstangen mit Bacon-Würfeln
Spargel-Special

Spargelstangen mit Bacon-Würfeln

dazu Kräuter-Sauerrahm und Petersilienkartoffeln

453 kcal40 Minuten

Spargel mit Kochschinken
Spargel-Special

Spargel mit Kochschinken

Kartoffel-Cheddar-Stampf und Zitronen-Butter-Soße

575 kcal45 Minuten

Grünes Spargelrisotto mit Bacon
Spargel-Special

Grünes Spargelrisotto mit Bacon

gerösteten Haselnüssen und Zitrone

733 kcal40 Minuten

Knoblauchhähnchen mit Brokkoli
Meisterstück

Knoblauchhähnchen mit Brokkoli

Bacon-Spargelstangen, Süßkartoffel und Käsesoße

1669 kcal99 Minuten

Kokoscurry mit violettem Spargel

Kokoscurry mit violettem Spargel

Buschbohnen, Champignons und fluffigem Jasminreis

541 kcal30 Minuten

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