Meal Prep macht schon seit einiger Zeit von sich reden. Kein Wunder, ist es doch eine clevere Methode, wie Du Dich vielfältig und ausgewogen ernährst, indem Du jederzeit auf leckere Mahlzeiten zugreifst und dabei obendrein viel Zeit und Geld sparst. Lass uns zusammen entdecken, wie Meal Prep für Einsteiger funktioniert und wie Du Dir dadurch Deinen Alltag erleichterst!
Was ist Meal Prep?
Meal Prep ist die Abkürzung für Meal Preparation, also: Essensvorbereitung. Diese Methode wird immer beliebter, da sie hervorragend in unsere Zeit und zu unserem Lebensstil passt. Meal Prep ermöglicht es Dir, jeden Tag vielfältige und gesunde Rezepte zu genießen, ohne dass Du dafür lange in der Küche stehen müsstest.
Aber wie funktioniert das nun im Alltag? Die Grundidee ist simpel: Du stellst Dir einen Meal Prep Wochenplan zusammen, indem Du Dir Rezepte überlegst, die sich problemlos im Voraus zubereiten und aufwärmen lassen. Dann bereitest Du an einem bestimmten Wochentag - oft am Sonntag, weil da am meisten Zeit ist – diese Mahlzeiten vor, verpackst Du portionsweise in geeignete Behälter und lagerst sie im Kühlschrank, sodass Du jederzeit darauf Zugriff hast.
So kommst Du gar nicht erst in Gefahr, aus Zeitmangel auf Fertiggerichte oder Snacks zurückgreifen zu müssen, da Du ja immer etwas Leckeres im Kühlschrank hast. Eine TK-Pizza im Ofen aufbacken oder auf den Lieferdienst vom China-Imbiss zu warten, dauert wesentlich länger, als eine vorgekochte Mahlzeit zu erwärmen oder diese als Basis zu nehmen, um sie mit ein paar Zutaten aufzupeppen.
Durch Meal Prep hast Du auch einen besseren Überblick über Deine tägliche Essensroutine und stellst sicher, dass Du Dich abwechslungsreich ernährst. Ein weiterer Aspekt von Meal Prep ist die Zeit- und Geldersparnis. Weniger Spontankäufe und weniger Einkaufsstress sind doch schon mal gute Gründe, diese Methode einmal auszuprobieren.
Der Wegfall von Einkaufsstress ist übrigens auch der Grund, aus dem sich viele Genießer für HelloFresh entscheiden. Bei HelloFresh kannst Du jede Woche aus über 40 Rezepten - darunter auch viele schnelle Gerichte - Deine Favoriten wählen und Dir die Zutaten dafür ganz bequem nach Hause liefern lassen.
Übrigens: Die HelloFresh Essensbox ist für zwei, drei oder vier Personen konzipiert und enthält zwei bis fünf Rezepte - ganz wie Du es vorher in Deinem Kundenkonto festgelegt hast. So kannst Du Dich voll und ganz auf den Kochspaß und das Genießen konzentrieren.
Diese Lebensmittel und Utensilien benötigst Du
Es gibt eine Menge Meal Prep Rezepte, die idealerweise immer aus denselben wichtigen Komponenten bestehen sollten.
Proteine. Rindfleisch oder Hähnchenfleisch sind ausgezeichnete Proteinlieferanten und lassen sich vielfältig kombinieren. Verwöhne Dich und Deine Lieben doch mal durch cremiges Hähnchengeschnetzeltes mit Konfettistampf. Dieses Gericht lässt sich hervorragend vorbereiten, indem Du die Karotten und Kartoffeln schon am Vortag kochst. Als Alternative zu Fleisch könnte auch gegrillter Fisch infrage kommen, Vegetarier greifen auf Kichererbsen oder Linsen zurück, die sich hervorragend vorkochen und für mehrere Tage im Kühlschrank lagern lassen - alternativ kannst Du natürlich auch auf Konserven zurückgreifen.
Vitamine. Gemüse sollte Teil des täglichen Speiseplans sein. Brokkoli, Zucchini und Spinat sind im Handumdrehen zubereitet, während Karotten, Rote Bete, Süßkartoffeln oder Kürbis schon etwas länger brauchen. Diese können im Rahmen des Meal Prep hervorragend vorgekocht werden.
Kohlenhydrate sind im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung ebenfalls unverzichtbar. Quinoa, Reis oder Nudeln ergänzen jedes Gericht und sind essentiell für das Sättigungsgefühl. Auch diese lassen sich sehr gut vorkochen. Du kannst sie erwärmen oder kalt essen, indem Du sie in einen Salat integrierst. So kannst Du daraus im Handumdrehen einen mediterranen Reis-Oliven-Salat mit getrockneten Tomaten, einen Nudelsalat oder eine Bowl zaubern. Hinsichtlich der Utensilien brauchst Du eine Auswahl an Meal Prep Behältern. Diese sollten mit einem gut schließenden Deckel versehen sein, sodass nichts auslaufen kann. Vorratsdosen in verschiedenen Größen sind gut geeignet, Lebensmittel darin im Kühlschrank aufzubewahren, Marmeladengläser mit Schraubverschluss sind ideal zum Abfüllen von Suppen oder Salatdressings.
5 Meal Prep Ideen als Inspiration
Meal Prepping bedeutet nicht, dass Du immer dasselbe isst - im Gegenteil. Mit ein bisschen Fantasie gelingt es Dir, aus einfachen Zutaten immer neue Gerichte zu zaubern. Nehmen wir mal Quinoa - eine gute Wahl, wenn Du Meal Prep vegetarisch umsetzen möchtest.
Meal Prep bedeutet: Einmal kochen, mehrmals genießen. Hier anhand von Quinoa ein paar Ideen, wie Du aus einer Zutat vielfältige Gerichte zaubern kannst. Koche einmal eine größere Menge Quinoa und zaubere daraus mehrere leckere Gerichte.
- Quinoa Salat. Mische Quinoa mit ein paar Zutaten Deiner Wahl - Tomaten, Gurke, Paprika, Zucchini, Brokkoli, Kräutern, Feta–Käse - erlaubt ist, was Dir schmeckt und was optisch etwas hermacht.
- Eine Quinoa Bowl mit feurigen Kidneybohnenschmeckt lecker und erlaubt Dir ebenfalls, mit verschiedenen Zutaten zu experimentieren.
- Quinoa schmeckt auch als Beilage, beispielsweise zu Fisch. Mische ein paar Kräuter unter, um ihm eine frische Note zu verleihen.
- Quinoa als Suppeneinlage. Koche eine Tomatensuppe oder eine Gemüsebrühe und reichere diese mit einer Quinoa-Einlage an.
- Quinoa-Bratlinge schmecken sehr gut mit einem gemischten Salat.
FAQs
Welche Lebensmittel sind für Meal Prep geeignet?
Fürs Meal Prep eignen sich Lebensmittel, die sich leicht vorbereiten lassen und die man gut aufbewahren kann, beispielsweise gegrilltes Hühnchen, Hülsenfrüchte oder hartgekochte Eier.
Wie viele Tage im Voraus kann ich Speisen zubereiten?
Wie lange im Voraus Du Speisen zubereiten kannst, ist abhängig von den verwendeten Lebensmitteln und der Art der Zubereitung.
Wie lange hält Meal Prep im Kühlschrank?
Auch die Länge der Haltbarkeit ist abhängig von den Lebensmitteln - gekochter Fisch sollte nach spätestens zwei Tagen verzehrt werden, Hülsenfrüchte halten sich länger.
Kann ich mit Meal Prep Geld sparen?
Durch Meal Prep werden unüberlegte Spontankäufe vermieden und der Lebensmittelverschwendung wird vorgebeugt, indem Du eventuelle Reste in Dein Menü integrierst - so kannst Du eine Menge Geld sparen.