Unsere Großmütter wussten noch, wie man effizient und sparsam haushaltet. Für sie war es vollkommen normal, ihr Essen vorzukochen und an den Folgetagen in verschiedenen Abwandlungen auf den Tisch zu bringen. Heute heißt diese Strategie Meal Prep. Finde mit dem folgenden Ratgeber heraus, welche Tipps und Tricks es beim Meal Prepping gibt.
Die Vorteile von Meal Prepping im Überblick
Wenn Du Dein Essen zum Vorkochen planst, bietet Dir das zahlreiche Vorteile. Diese wirken sich in mehrfacher Hinsicht positiv aus, wie die folgenden Punkte zeigen.
Zeitersparnis
Beim Vorkochen gibt es mehrere Optionen: Du kannst komplette Gerichte, wie Suppen oder Eintöpfe, zubereiten und dann aufwärmen. Alternativ kannst Du einzelne Komponenten, beispielsweise Reis oder Nudeln, vorbereiten und ihnen später den letzten Schliff verleihen.
So könntest Du Nudeln vorkochen, um sie dann mit verschiedenen Saucen und Zutaten zu verfeinern – zum Beispiel als leckere Orzo-Nudelpfanne mit Käse und Gemüse. Für welche Variante Du Dich auch entscheidest: Du sparst in jedem Fall viel Zeit in der Küche.
Ausgewogene Ernährung
Indem Du Dir Rezepte zum Vorkochen aussuchst, kannst Du ganz bewusst die verschiedenen Lebensmittelgruppen berücksichtigen. So kochst Du vielfältig und ausgewogen.
Kostenersparnis
Wenn Du bewusst Rezepte zum Vorkochen wählst, reduzierst Du unüberlegte Spontankäufe oder Bestellungen beim Lieferservice. Du kannst größere Mengen einkaufen und so gegebenenfalls von Preisvorteilen profitieren, was sich ebenfalls positiv auf Dein Budget auswirkt.
Ausgewogen und lecker: Familientaugliches Essen zum Vorkochen
Familienessen vorzukochen, ist die perfekte Lösung für stressige Tage. Mit ein paar Tricks und den passenden familientauglichen Gerichten stellst Du sicher, dass Deine Familie ausgewogene und leckere Mahlzeiten genießt – ganz ohne Stress für Dich.
Hier ein paar Kochideen, die bei großen und kleinen Feinschmeckern garantiert gut ankommen werden:
Gemüsepfanne mit Nudeln
Die knackige Gemüsepfanne mit Nudeln hat das Zeug, Euer neues Lieblingsessen zu werden. Der Trick: Du bereitest das Gemüse schon im Voraus zu und lagerst es im Kühlschrank. Wenn Du nach einem stressigen Arbeitstag nach Hause kommst, kochst Du nur die Nudeln und erwärmst das Gemüse. Dieses hebst Du dann unter die Pasta. So steht in nur wenigen Minuten eine komplette Mahlzeit auf dem Tisch.
Linseneintopf
Wenn Du Dein Mittagessen vorkochen möchtest, ist ein deftiger Eintopf aus proteinreichen Linsen, knackigen Karotten und aromatischem Sellerie ideal. Koche am besten gleich eine große Portion. So hast Du Essen für 2 Tage, das sich wunderbar im Kühlschrank hält und das Du nur kurz aufwärmen musst.
Gulasch mit Beilage
Wenn Du Fleischgerichte zum Vorkochen suchst, ist Gulasch eine gute Idee. Es lässt sich wunderbar vorbereiten und hält sich im Kühlschrank problemlos für einige Tage. Serviere es mit Kartoffeln oder Nudeln. Um etwas Abwechslung in den Speiseplan zu bringen, kannst Du es an einem Tag mit Pilzen, am nächsten mit Sauerkraut und am dritten mit roten Paprikaschoten verfeinern.
Vorbereitet und eingepackt: Meal Prep Gerichte für die Arbeit
Essen fürs Büro vorzukochen, ist eine tolle Möglichkeit, um jeden Tag leckere und vollwertige Mahlzeiten zu genießen. Mit ein wenig Planung kannst Du eine Menge Geld sparen, und tust obendrein Deinem Körper etwas Gutes.
Wenn Du Deine selbst zubereiteten Mahlzeiten isst, nimmst Du stets Frisches und Nahrhaftes zu Dir. Außerdem sparst Du reichlich Zeit, denn Du musst Deine Gerichte nur aufwärmen.
Hier sind einige Ideen für ein ausgewogenes und schnelles Essen für die Arbeit:
Mediterraner Quinoa Salat mit Kichererbsen, Gurke, Tomate und Feta
Die Kichererbsen sind nahrhaft und sättigend, Gurke und Tomate sorgen für den Frische-Kick, während der Feta eine würzige Note beisteuert. Denke daran, das Dressing separat zu transportieren und immer erst kurz vor dem Verzehr über den Salat zu geben.
Eine ausgewogene Bowl
Eine Bowl ist ideal fürs Büro, denn Du musst sie nicht aufwärmen. Die Basis einer Bowl sind Sättigungsbeilagen wie Nudeln, Reis, Couscous oder Bulgur. Diese werden ergänzt durch Obst- und Gemüse Deiner Wahl. Hinzu kommen Eiweißlieferanten wie mageres Fleisch oder Fisch, Nüsse oder Eier.
Reispfanne mit Zutaten nach Wahl
Eine Reispfanne kannst Du vielfältig und in großen Mengen zubereiten, wodurch sie sich bestens als unkompliziertes Mittagessen fürs Büro eignet. Und: Du musst sie nicht unbedingt aufwärmen – perfekt für ein Office ohne Mikrowelle!
Noch mehr Inspiration gefällig? Dann schaue Dir 5 einfache Meal-Prep-Ideen für die Arbeitswoche an. Bei HelloFresh findest Du zudem eine umfangreiche Rezeptdatenbank, in der Du köstliche, schnelle Gerichte zum Vorkochen oder direkt Genießen entdecken kannst. Die nötigen Zutaten für die Gerichte kannst Du Dir mit der Essensbox bequem nach Hause liefern lassen.
Grundlegende Tipps rund ums Essen vorkochen
Mit ein paar cleveren Hacks ist es ganz einfach, Meal Prep in Deinen Tagesablauf zu integrieren. Zunächst ist es wichtig, Deine Mahlzeiten im Voraus zu planen, um gezielt einkaufen zu können. Schreibe eine Einkaufsliste und fokussiere Dich auf haltbare Zutaten und Gemüse der Saison.
Suche einen Tag in der Woche aus, an dem Du Zeit zum Kochen hast – für viele ist das der Sonntag – und bereite an diesem Tag alle Mahlzeiten so weit wie möglich vor. Gib alles in gut schließende Behälter, die Du mit Datum und Inhalt beschriftest und im Kühlschrank oder Tiefkühlfach lagerst.
FAQs
Welche Gerichte kann man gut vorkochen?
Gerichte wie Suppen, Currys oder Eintöpfe lassen sich hervorragend vorkochen.
Wie weit im Voraus kann ich Essen vorkochen?
Essen kann in der Regel drei oder vier Tage im Voraus gekocht und im Kühlschrank gelagert werden.
Wie lange hält vorgekochtes Essen?
Abhängig von den verarbeiteten Lebensmitteln hält sich vorgekochtes Essen im Kühlschrank zwei bis fünf Tage. Wenn Du das Essen vorkochst und einfrierst, verlängert das die Haltbarkeit um mehrere Wochen.
Was sind gesunde Meal Prep Gerichte für Kinder?
Gemüsemuffins, selbst gemachte Fischstäbchen oder saftige Chicken Nuggets lassen sich gut vorbereiten und kommen bei Kindern immer gut an.
Kann ich mit Meal Prep Geld sparen?
Ja, mit Meal Prep kannst Du eine Menge Geld sparen, indem Du unüberlegte Spontankäufe vermeidest, größere Mengen einkaufst, die Lebensmittelverschwendung minimierst und auf teure Fertigprodukte verzichtest.