Schüttelpizza ist der neueste Trend im Bereich der Pizza Rezepte – ideal für alle, die es schnell und unkompliziert mögen. Mit der einfachen Zubereitungsweise und dem geringen Zeitaufwand ist Schüttelpizza ideal, wenn es einmal schnell gehen soll. Ob Pizza mit Mais, Champignons und Paprika, Margarita oder Quattro Stagioni – auch Deine Lieblingspizza lässt sich auf diese Art zubereiten.
Was ist Schüttelpizza?
Schüttelpizza ist eine innovative Art der Pizzazubereitung. Sie eignet sich ideal für alle, die eine frische, selbstgebackene Pizza genießen möchten, ohne dafür stundenlang in der Küche zu stehen. Im Gegensatz zu herkömmlichen Pizzateig-Rezepten, die auf einem Hefeteig basieren und je nach Rezept und Zutaten bis zu 24 Stunden gehen müssen, erfordert Schüttelpizza keine aufwendigen Vorbereitungen oder spezielle Backkünste.
Wenn Du Dich nun fragst, wie das funktionieren soll, findest du hier eine Anleitung zur einfachen Zubereitung von Schüttelpizza!
- Heize den Backofen vor.
- Dann gibst Du Eier, Mehl und Milch sowie alle Zutaten, die als Belag dienen sollen, in eine Schüssel mit gut schließendem Deckel.
- Jetzt schüttelst Du kräftig, sodass sich alle Zutaten gut vermischen können. Eventuell kannst Du mit einem Rührlöffel nachhelfen.
- Danach verteilst Du den Teig für Schüttelpizza auf einem Blech, das Du zuvor mit Backpapier ausgelegt hast, und backst ihn, bis er goldbraun ist.
Eine besonders leckere Variante ist die Pizza amore mit Prosciutto & Büffelmozzarella. Das Besondere dabei ist, dass der Büffelmozzarella und der Prosciutto nicht mitgebacken, sondern erst auf der fertigen Pizza verteilt werden.
Welchen Belag Du auch wählst – der große Vorteil der Schüttelpizza liegt in ihrer Flexibilität. Ob herzhaft oder mild, vegetarisch oder mit Salami – jeder kann seine Lieblingszutaten hinzufügen und eine Pizza ganz nach seinem Geschmack gestalten.
Die Zutaten für das klassische Schüttelpizza Rezept
Das klassische Rezept für Schüttelpizza zeichnet sich durch seine Vielseitigkeit und die einfache Zubereitung aus. Zu den Basics gehören wie bei jeder Pizza Mehl, Wasser, Hefe und Gewürze, die miteinander vermischt werden. Daraus ergibt sich dann der fluffige Teig, der mit verschiedenen Zutaten ganz individuell an Deinen persönlichen Geschmack angepasst werden kann.
Ideen für den Schüttelpizza Belag
Hinsichtlich des Belags sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Klassische Zutaten sind Champignons, Oliven oder Salami, die der Pizza eine würzige Note verleihen. Wenn Du es herzhaft magst, wirst Du die Rauchfleisch-Pizza lieben. Die Kombi aus frischen Tomaten, aromatischem Rauchfleisch und cremigem Mozzarella ist einfach unwiderstehlich!
Weitere köstliche Belag-Optionen sind bunte Paprikaschoten, die frische Akzente setzen, sowie Peperoni. Zwiebeln, Oliven oder Schinken können die Schüttelpizza aufwerten und mühelos den persönlichen Vorlieben angepasst werden.
Für Fischliebhaber bietet sich eine Schüttelpizza mit Shrimps an. Ein Tipp: Wenn Du die Shrimps zuvor in Knoblauchöl anbrätst, verleihen sie der Pizza einen besonders leckeren Geschmack. Pizza mit Thunfisch ist eine klassische Wahl, die auf der Speisekarte vieler Pizzerien steht. Rote Zwiebeln, Oliven und Mais stellen dazu eine ausgezeichnete Ergänzung dar.
Vegetarische Optionen umfassen Tomaten, Spinat und anderes Gemüse. Sehr gut eignen sich Zucchini, Brokkoli oder Auberginen. Allerdings sollten diese angebraten werden, bevor Du sie in den Teig gibst. Ansonsten besteht die Gefahr, dass das Gemüse während des Backens im Ofen nicht vollständig durchgart. Durch das Anbraten wird außerdem der Geschmack optimiert.
Schüttelpizza Low Carb oder kalorienarm zubereiten – so passt Du das Rezept an
Es gibt viele Möglichkeiten, die Schüttelpizza kalorienarm oder Low Carb zuzubereiten und so an Deine persönlichen Ernährungsvorlieben anzupassen. Im Folgenden findest Du einige Ideen:
- Integriere Quark in das Rezept. Eine kalorien- und kohlenhydratarme Schüttelpizza mit Quark zeichnet sich durch eine besonders leckere Textur.
- Nutze Frischkäse als Teigbasis. Eine Schüttelpizza mit körnigem Frischkäse ist proteinreich und hat weniger Kalorien als ein traditioneller Pizzateig.
- Probiere auch mal eine Schüttelpizza ohne Ei. Das Ergebnis kann es durchaus mit dem herkömmlichen Teigrezept aufnehmen.
- Schüttelpizza ohne Mehl. Für eine Low Carb Schüttelpizza lass einfach das Mehl weg und füge proteinreiche Zutaten, beispielsweise Hähnchenfleisch, hinzu. Die Protein Schüttelpizza ist ideal für sportlich Aktive oder Menschen, die den Gehalt an Kohlenhydraten reduzieren möchten.
- Verwende Skyr. Bereite Deine Schüttelpizza mal mit Skyr zu, um eine gesunde, kalorienarme Variante zu kreieren.
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FAQs
Was ist der Vorteil von Schüttelpizza?
Der Vorteil von Schüttelpizza liegt in der unkomplizierten Zubereitung, die es Dir ermöglicht, im Handumdrehen frische Pizza zu genießen. Du musst nicht Stunden warten, bis der Hefeteig aufgegangen ist, da alle Zutaten zusammen in einer Schüssel gemixt und dann gebacken werden. Ein weiterer Vorteil ist die Flexibilität, indem jeder sich seine persönliche Lieblingspizza mit Zutaten seiner Wahl kreieren kann.
Welchen Käse für Schüttelpizza?
Für Schüttelpizza eignen sich verschiedene Käsesorten, wobei Mozzarella für die meisten Genießer ganz klar vorn liegt. Er schmilzt gut und entwickelt beim Backen die gewünschte softe Konsistenz. Aber auch Gouda ist sehr beliebt.
Wie lange muss Schüttelpizza backen?
In der Regel benötigt Schüttelpizza etwa 30 Minuten im Ofen. Es empfiehlt sich, die Pizza im Auge zu behalten, um den Zeitpunkt abzupassen, an dem sie goldbraun ist. Wenn der Käse zerlaufen und die Ränder schön knusprig sind, ist die Pizza bereit zum Servieren.
Wie bewahre ich Schüttelpizza richtig auf?
Schüttelpizza bewahrst Du am besten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie sich etwa drei Tage hält. Alternativ kannst Du die Pizza auch portionsweise einfrieren und sie dann bei Bedarf im Ofen aufbacken.