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Unaufgeräumte Schränke, vollgestellte Arbeitsplatten – Chaos in der Küche führt zu Stress. Mit ein paar einfachen Küchenhacks erleichterst Du Dir den Alltag.

Zeitsparende Küchenhacks: Tipps für die Organisation des Alltags | HelloFresh

10 unverzichtbare Küchenhacks für den Alltag

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Manchmal sind es gerade die kleinen Dinge, die den großen Unterschied machen. Erfahrene Köche wissen: Die Küche ist ein Arbeitsplatz, an dem Ordnung herrschen muss, gute Organisation ist von großer Bedeutung für das stressfreie Kochen. Während jeder seine eigene Ordnung und Küchenroutine hat, gibt es doch ein paar Life Hacks für die Küche, mit denen Du Dir das Leben erleichterst. Lass uns herausfinden, wie Du Dir das Kochen einfacher machst.

## Geniale Küchenhacks für mehr Ordnung und Komfort

Für mehr Ordnung und Komfort genügt es, ein paar einfache Dinge in Deiner Küche zu verändern. Die Utensilien, die Du dafür brauchst, kannst Du ganz einfach kaufen oder sogar selbst herstellen.

1. **Magnetleisten anbringen.** Kennst Du das? Du suchst nach einem bestimmten Messer, aber das ist unauffindbar in den Tiefen irgendeiner Schublade verschwunden. Montiere einfach eine Magnetleiste über der Arbeitsfläche, um Messer und andere Metallutensilien daran aufzuhängen – so sind sie immer griffbereit und in Sichtweite.

2. **Gewürzregal.** Schaff Dir ein kleines Gewürzregal an, das Du an die Innenseite der Schranktüren montierst. So sind die Gewürze übersichtlich und platzsparend untergebracht.

3. **Unterseite von Schränken und Regalen nutzen.** Befestige Haken an der Unterseite von Oberschränken und Regalen und hänge kleine Utensilien oder Tassen daran auf, um sie immer griffbereit zu haben.

4. **Deckelhalter installieren.** Zu jedem Topf gibt es den passenden Deckel – nur ist der leider oft verschwunden. Es gibt Deckelhalter, die Du an der Innenseite von Schranktüren anbringen kannst.

5. **Installiere ein magnetisches Whiteboard.** Hier kannst Du wichtige Termine und Einkaufslisten notieren, aber auch Zettel, die sonst nur irgendwo herumliegen würden, anbringen.

6. **Schneidebretter organisieren.** Schneidebretter sind sperrig und nehmen viel Platz ein. Sie sollten deshalb effizient aufbewahrt werden – beispielsweise in einem speziellen Schneidebrett-Halter. Du kannst sie darin platzsparend horizontal oder vertikal lagern. Alternativ kannst Du sie auch der Größe nach stapeln und in einer Schublade aufbewahren. 

7. **Pfannen übereinander stapeln.** Pfannen sind ebenfalls sehr sperrig. Stapele sie übereinander, aber vergiss nicht, kleine Filzstücke zwischen die Pfannen zu legen, um Kratzer zu vermeiden.

8. **Transparente Vorratsgläser.** Schaffe Dir quadratische Gläser für den Vorratsschrank an, in die Nudeln, Mehl, Zucker und andere Trockenvorräte umfüllst. Vergiss nicht, Etiketten mit Angabe des Inhalts aufzukleben – so behältst Du den Überblick.  
   
9. **Rollenhalter.** Nutze die Unterseite von Regalböden und bringe einen Rollenhalter an. Hier kannst Du Alu- oder Frischhaltefolie sowie Backpapier platzsparend und übersichtlich unterbringen.

10. **Drehteller.** Nutze einen Drehteller, um Dir den Zugriff auf Gewürze oder andere Dinge zu erleichtern. Dieser ist gut geeignet für schwer einsehbare Regale – er sorgt dafür, dass Du nicht in den hintersten Ecken wühlen musst.

## Lagerung, Verarbeitung und Co.: Tipps und Tricks rund um Lebensmittel

Auch hinsichtlich der Aufbewahrung und Verarbeitung von frischen Lebensmitteln gibt es eine Menge zu beachten. Bei falscher Lagerung verderben die Lebensmittel, und das wäre doch schade. Folgende Dinge solltest Du beachten:

* Gekaufter Blattsalat sollte immer sofort aus der Verpackung genommen werden. Wenn Du ihn in ein feuchtes Küchentuch einschlägst und im Kühlschrank aufbewahrst, bleibt er für mehrere Tage frisch. Du kannst daraus einen gewöhnlichen Beilagensalat zubereiten – oder etwas Kreatives. Ein paar Maiskolben, schwarze Bohnen und Avocado dazu, schon hast Du ein leckeres, mexikanisch inspiriertes Gericht gezaubert. [Limetten-Maiskolben mit grünem Salat](/recipes/limetten-maiskolben-und-gruner-salat-60c9a2b8de46f136de1e3767) sind ein farbenfroher Gaumenschmaus und eine Fiesta für alle Sinne.

* Pilze sind vergleichsweise empfindlich. Nach dem Einkauf solltest Du sie sofort aus der Plastikverpackung nehmen, mit einer Gemüsebürste säubern, in ein sauberes Geschirrtuch schlagen und im Kühlschrank lagern und zeitnah verbrauchen. 

* Kartoffeln gehören zu den Basics in [deutschen Rezepten](/recipes/deutsche-rezepte). Wenn Du sie lagern möchtest, ist der dunkle, kühle Keller der beste Ort. Lichteinfall bewirkt die Bildung des giftigen Solanins, mit dem sich die Pflanze eigentlich vor Fressfeinden schützt. Wenn die Kartoffeln zu keimen begonnen haben und vereinzelte grüne Flecken aufweisen, solltest Du diese großflächig entfernen, denn der Verzehr kann zu Problemen führen. Bei starker Keimung und wenn die gesamte Schale grün ist, muss die Kartoffel entsorgt werden.

* Karotten machen leicht schlapp, wenn Du sie mit dem Möhrengrün im Kühlschrank lagerst. Es entzieht den Karotten Wasser, wodurch sie ihre Frische verlieren. Vor der Lagerung im Kühlschrank solltest Du deshalb das Grünzeug entfernen. Du kannst es kulinarisch einsetzen – indem Du es kleinhackst, mit Bulgur mischst und eine Art Tabbouleh daraus herstellst. Ein leckeres Beispiel als Inspiration ist unser [Tabbouleh mit würzigem Halloumi](/recipes/tabbouleh-mit-wurzigem-halloumi-58d51228d56afa42ab392b72).

**Übrigens:** Beim Bestellen der [HelloFresh Essensbox](/essensbox) stellt sich das Problem der Lagerung nicht. Du bekommst nämlich immer nur die Menge an Lebensmitteln geliefert, die Du für ein bestimmtes Gericht brauchst. Noch dazu erhältst Du durch die Rezeptkarten Inspirationen, wertvolle Kochtipps und kreative Küchentipps, mit denen Du Deine kulinarischen Skills ausbaust.

## Drei praktische Küchen Hacks für die tägliche Kochpraxis

1. Tränen beim Zwiebelschneiden müssen nicht sein! Nutze ein scharfes Messer – das schneidet sauberer und verhindert, dass die Zwiebel gequetscht wird, wodurch die reizenden Gase freigesetzt werden. So kannst Du beispielsweise eine gehaltvolle [Zwiebel-Bohnen-Suppe](/recipes/zwiebel-bohnen-suppe-582196bcb0a3603c3e546252) kochen, ohne dabei Tränen vergießen zu müssen.  
2. Eine versalzene Suppe kann unter Umständen gerettet werden, indem Du eine rohe Kartoffel mitkochen lässt.  
3. Knoblauch lässt sich leicht schälen, wenn Du die Zehe auf eine flache Unterlage legst und mit einer Messerklinge andrückst. So springt die Schale auf und lässt sich leicht entfernen.

## FAQs

### Wie schaffe ich mehr Platz in der Küche?

Stapelbare Behälter und an der Innenseite von Türen montierte Haltevorrichtungen helfen dabei, den Platz in der Küche optimal auszunutzen.

### Wie kann ich Zeit beim Kochen sparen?

Wähle [schnelle Gerichte](/recipes/schnelle-gerichte) aus der umfangreichen HelloFresh Rezeptdatenbank, mit denen Du in nur sechs Kochschritten und maximal 30 Minuten ein köstliches Gericht zauberst.

### Welche Küchenhelfer sollte ich zu Hause haben?

Ein Stabmixer gehört zu den unverzichtbaren Küchen Gadgets – er eignet sich zur Zubereitung von Dressings, Saucen, Smoothies und Mayonnaise sowie zum Pürieren.

### Wie ordnet man Lebensmittel im Kühlschrank?

Es gibt eine einfache Regel: Fleisch und Fisch gehören nach unten, Milchprodukte in die Mitte, Flaschen und Säfte in die Tür, Gemüse ins Gemüsefach.

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Wir verwenden weniger Verpackungsmaterial und einfache Zutaten für leckere, sättigende Gerichte, die sich ganz leicht zubereiten lassen. Unser Ziel ist es, Dir Genuss, guten Preis und Komfort zu bieten – nicht, Dich zum Profikoch zu machen.

Nein! Du kannst beliebig überspringen und jederzeit kündigen. Falls Du verreist, kannst Wochen im Voraus pausieren. Ganz einfach.

Ja! Wir bieten ketogene Gerichte an. Diese Gerichte sind mit einem „KETO“-Tag unter dem Foto des Gerichts gekennzeichnet.

Damit unsere Gerichte als ketogen gelten, müssen mindestens 60% der Kalorien aus Fett stammen, rund 20% der Kalorien aus Protein und 10% oder weniger der Kalorien aus Kohlenhydraten. Da jede Person eine andere Kohlenhydrat-Toleranzschwelle hat, um in der Ketose zu bleiben, variiert der Kohlenhydratgehalt unserer Gerichte.

Einige unserer Gerichte sind möglicherweise kohlenhydratarm, enthalten aber nicht ganz genug Fett, um als ketogen zu gelten. Wenn Du diesen Gerichten einfach mehr Fett hinzufügst, kannst Du sie zu einem „ketogeneren“ Gericht machen.

Drei gute Gründe für HelloFresh

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Basierend auf Deinen Angaben empfehlen wir Dir diese andere Boxgröße. Sie ist perfekt für Solo-Köche, denn so gehen Dir nie die leckere Rezeptvielfalt und die Essensideen aus!

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Koche mit unserer größten Rezeptauswahl an Fleisch, Fisch und Gemüse.

Entdecke Rezepte, die Groß und Klein schmecken.

Entdecke Gerichte die weniger als 650 Kalorien haben – für besonders leichten Genuss.

Die Mischung macht's: Entdecke Rezepte mit Fisch oder Meeresfrüchten und Veggie-Rezepte.

Koche leckere und ausgewogene Rezepte, die weniger Zeit oder Aufwand benötigen.

Hol Dir mit unseren Klassikern die volle Vielfalt an Fleisch, Gemüse und Fisch auf den Teller.

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