Grillabende sind eine der vielen Freuden des Sommers. Ein Barbecue ist die perfekte Gelegenheit, die warmen Tage zu genießen, Zeit mit Freunden und Familie zu verbringen und gemeinsam zu schlemmen. Ob im eigenen Garten, auf dem Balkon oder im Park – beim Barbecue zählt die Geselligkeit. Und natürlich der Genuss! Erfahre in diesem Guide, wie Du mit ein paar neuen Grillideen und unkomplizierten Zubereitungen Deine Grillparty zu einem Erfolg machst.
Grillen mal anders - die richtige Vorbereitung für Dein perfektes Barbecue
Eine gelungene Grillparty fängt bei der richtigen Vorbereitung an. Mit den folgenden Tipps läuft Dein Grillabend garantiert entspannt ab.
Planung und Gästeliste
Beginne frühzeitig mit der Planung Deiner Party und überlege, wie viele Gäste Du einladen möchtest. Erstelle auf dieser Basis einen Gruppenchat, um alle zu informieren, nach bestimmten Essensvorlieben oder -gewohnheiten zu fragen und den Eingeladenen die Möglichkeit zu geben, schnell und unkompliziert zu- oder abzusagen.
Wenn Du möchtest, kannst Du Deine Gäste auch in die Planung einbeziehen und sie bitten, Essen oder Getränke mitzubringen – der Gruppenchat ermöglicht es ihnen, sich gut aufeinander abzustimmen.
Wahl des Grillorts
Möchtest Du im Park, im Garten oder auf der Terrasse grillen? Wähle einen Ort, der ausreichend Platz für den Grill, die Getränke, das Essen und alle Gäste bietet. Denke auch an gemütliche Sitzgelegenheiten. Das können Stühle, Bänke oder einfach ein paar Kissen sein.
Tipps rund um den Grill
Prüfe, ob Dein Grill einsatzbereit ist und ob Gas oder Holzkohle in ausreichender Menge vorhanden sind. Denke auch an Utensilien wie Grillzange, Spatel, Pinsel sowie Geschirr, Gläser und Besteck.
Beziehe auch Sicherheitsvorkehrungen in Deine Planung ein. Halte für den Fall der Fälle Feuerlöscher, Löschdecke oder einen Eimer mit Wasser bereit.
Menü planen
Plane im Voraus, welche Getränke und Grillgerichte Du anbieten möchtest. Dabei solltest Du auch auf verschiedene Ernährungsgewohnheiten Rücksicht nehmen und vegetarische oder vegane Optionen in Deine Essensplanung einbeziehen.
Ambiente abstimmen
Die richtige Deko sorgt für angenehme Stimmung. Lichterketten oder Kerzen schaffen eine gemütliche Atmosphäre, vor allem, wenn es dunkel wird.
Denke auch an die passende musikalische Untermalung. Erstelle eine Playlist mit Euren Lieblingssongs oder greife auf eine bestehende Playlist zurück. Wenn Du möchtest, kannst Du auch ein paar Spiele einplanen – Brettspiele, Partyspiele oder eine kleine Sporteinheit sorgen für Abwechslung und garantieren, dass alle Spaß haben.
Was darf auf einem Grillbuffet nicht fehlen?
Der Grill
Die Wahl des Grills ist von entscheidender Bedeutung. Prinzipiell kannst Du zwischen Gas- und Holzkohlegrills wählen. Gasgrills sind einfach in der Handhabung und erlauben eine optimale Temperaturkontrolle, während Holzkohlegrills für das authentische Grillgefühl sorgen und dem Grillgut die typische Rauchnote verleihen. Gute Ergebnisse lassen sich mit beiden Grills erzielen – entscheide selbst, welches Modell Dir am meisten zusagt.
Das Grillgut
Beim Barbecue spielt natürlich das Grillgut eine wichtige Rolle. Meist stehen Steak oder Würstchen im Fokus. Aber es gibt Alternativen! Griechische Gyros-Spieße sind eine tolle Grill-Idee mit Urlaubsfeeling. Das Schweinefleisch wird abwechselnd mit Bacon-Röllchen aufgespießt, sodass es saftig bleibt und zudem eine würzige Note erhält.
Eine andere, ebenso leckere Schweinefleisch-Variante sind Satay-Schweine-Spieße, die durch die in der indonesischen und thailändischen Küche sehr beliebte Erdnusssauce ihren leckeren Geschmack erhalten. Neben Fleisch kannst Du natürlich auch Fisch, Gemüse und Obst grillen.
Die Marinade
Die Marinade ist ausschlaggebend für den guten Geschmack. Lass Dein Fleisch einige Stunden in der Marinade ziehen, um ihm die richtige Würzung und eine zarte Konsistenz zu verleihen.
Alternativ kannst Du das Fleisch auch mit einer Glasur versehen. Diese sorgt nicht nur für guten Geschmack, sondern auch für eine schöne Optik. Teriyaki-Sauce ist ein kulinarischer Allrounder, der Fleisch und Gemüse verfeinert. Überrasche Deine Lieben zum Beispiel mit einem Tokyo Grill: Smoky Ribs mit Teriyaki-Glaze, um Deinem Grillfest einen japanischen Touch zu verleihen.
Beilagen für die Grillparty
Kalte Beilagen zum Grillen runden Deine Grillspezialitäten ab. Frisches Baguette, Dips und Saucen gehören zu den Basics, ebenso wie Salate. Rezepte für Salate gibt es wie Sand am Meer – such Dir Deinen Favoriten heraus.
Nudelsalat ist immer eine gute Wahl, ebenso wie ein Marokkanischer Couscous-Salat. Die Kombi aus fluffigem Couscous, würzigem Grillkäse und getrockneten Steinpilzen ist einfach unwiderstehlich. Der Couscous-Salat eignet sich gut als Beilage, ist aber auch reichhaltig genug als eigenständiges Hauptgericht. Er beweist, dass sich Käse genauso gut wie Fleisch grillen lässt!
Tipp: Bist Du auf der Suche nach noch mehr Grillabend Ideen? Die umfangreiche HelloFresh Rezeptsammlung versorgt Dich wöchentlich mit vielen neuen und kreativen Grill Ideen, darunter viele Fleisch Rezepte, aber auch vegetarische und vegane Optionen.
Du kannst Dir alle Zutaten ganz einfach in einer Essensbox nach Hause liefern lassen. Um auch wirklich jedem Geschmack gerecht zu werden, kannst Du zwischen verschiedenen Kochboxen wählen, die perfekt auf Singles oder Paare abgestimmt sind. Zudem gibt es viele erprobte Familienrezepte, die auch kleinen Genießern schmecken.
Kann man auch Früchte grillen?
Früchte stellen eine außergewöhnliche Beilage zum Grillen dar. Gegrillte Ananas, Wassermelone oder Banane oder sogar gegrillter Pfirsich sind eine leckere und geschmackvolle Ergänzung Deines Grillabends. Serviere sie als Beilage zum Fleisch, solo als Dessert oder mit etwas Vanilleeis.
FAQ
Was kann man alles grillen?
Fast alles kann gegrillt werden: Fleisch, Fisch, Gemüse und sogar Obst.
Wie viel Fleisch pro Person brauche ich für eine Grillparty?
Pro Kind rechnet man mit etwa 150 Gramm Fleisch, durchschnittliche Esser sind mit etwa 250 – 300 Gramm dabei, für ausgesprochene Fleischliebhaber kannst Du dagegen 400 Gramm Fleisch einplanen.
Was sind schnelle Beilagen zum Grillen?
Baguette oder ein Joghurt-Dip sind schnell gemachte Beilagen zum Grillen.
Was kann ich als Gast zu einer Grillparty mitbringen?
Essen und Getränke sind als Mitbringsel für eine Grillparty immer gern gesehen. Stimme Dich am besten mit dem Gastgeber oder den übrigen Gästen ab, um eine gute Auswahl an Speisen zu gewährleisten und Doppelungen zu vermeiden.