Backen mit Kindern macht einfach Spaß. Die Kids lernen dabei ganz spielerisch eine Menge über Essen und Ernährung, können ihre Kreativität ausleben und haben tolle Erfolgserlebnisse. Gemeinsam die Zutaten bereitzustellen, den Teig zu kneten, zu dekorieren oder zu erleben, wie der Kuchen im Ofen aufgeht – das alles sind tolle und auch pädagogisch wertvolle Erlebnisse. Wichtig ist, dass die Rezepte unkompliziert sind und Spaß machen!
Grundlegende Tipps für eine lustige Backstunde mit den Kleinen
Ein gemeinsames Backevent ist ein tolles Erlebnis für Eltern und Kinder, das allen viel Spaß macht und die Familie näher zusammenbringt. Im Folgenden haben wir ein paar grundlegende Tipps zusammengestellt, damit das gemeinsame Backen zum vollen Erfolg wird.
Vor dem Backen. Entscheide zusammen mit den Kids, was Ihr Backen wollt. Triff eine Vorauswahl an unkomplizierten Rezepten, die auch mit Kindern gut zu realisieren sind. Kekse oder saftige Schokomuffins sind eine gute Idee – diese lassen sich wunderbar kreativ verzieren, sind schnell gebacken – und noch schneller gegessen.
Kinder wollen direkt zur Tat schreiten, da ist keine Zeit und kein Raum für exaktes Abmessen und Abwiegen. Besser ist es, alle Zutaten vorzubereiten, indem Du Zutaten wie Butter, Mehl, Milch und Zucker abmisst, wiegst und in kindgerechten Behälter – möglichst bruchsicher und aus Plastik – bereitstellst. Stelle auch alle Utensilien bereit: Schüssel, Rührlöffel, Schneebesen und eine Schürze. Wenn mehrere Kinder mitmachen, kannst Du alles in mehrfacher Ausführung bereitlegen – es sei denn, Du möchtest, dass sich die Kinder beim Mischen der Zutaten, Dekorieren und anderen Tätigkeiten abwechseln.
Beim Hantieren in der Küche steht Sicherheit an erster Stelle. Erkläre den Kindern die Funktionsweise des Herdes und bringe scharfe Messer und andere potenziell gefährliche Gegenstände außer Reichweite.
Bereite den Arbeitsplatz vor, indem Du ihn kindgerecht gestaltest. Lege bei Bedarf eine abwaschbare Decke zurecht und sorge auch dafür, dass jedes Kind die Arbeitsfläche gut erreichen kann – bei sehr kleinen Kindern werden Dir kleine, standsichere Hocker gute Dienste leisten.
Übe Dich in Geduld. Bei Kindern dauert alles etwas langsamer und sie lieben Experimente. Gib Ihnen genug Zeit für alle Tätigkeiten und drück auch mal ein Auge zu, wenn das Ergebnis nicht perfekt ist. Das gemeinsame Tun und der Prozess der Herstellung sind wichtiger als das Ergebnis.
Schnelles Backen mit Kindern – von bunten Plätzchen bis Tassenkuchen
Kinder haben in der Regel einen sehr kurzen Geduldsfaden und wenn das gemeinsame Backevent ein Erfolg werden soll, greifst Du am besten auch schnelle Rezepte zurück. Für bunte Plätzchen brauchst Du nur einen Simplen Mürbeteig aus Butter, Mehl, Zucker, Ei und natürlich ganz, ganz viel tolle Deko.
Beim Mischen und Ausrollen des Teigs solltest Du den Kindern vielleicht etwas helfen, das Ausstechen der Formen und das Dekorieren können sie dann ganz allein schaffen. Ein Tassenkuchen geht noch schneller: Einfach Mehl, Backpulver, Zucker, Salz und die anderen Zutaten in eine Tasse geben, mit einer Gabel vermischen und diese dann in für etwa 3 Minuten bei 600 Watt in die Mikrowelle stellen. Schneller geht es wirklich nicht.
Herzhafte Backrezepte für Kinder zum Ausprobieren
Es muss nicht immer süß sein! Es gibt auch zahlreiche herzhafte Backrezepte, die sich besonders gut fürs Backen mit Kindern eignen. Pizza ist eines der Signature Dishes unter den italienischen Rezepten. Es ist darüber hinaus auch eine der Lieblingsspeisen vieler Kinder. Pizza selber zu backen – und vor allem zu belegen – macht allen Kindern Spaß. Eine tolle Alternative sind Pizzaschnecken mit verstecktem Gemüse, in die Du ganz nebenbei auch etwas Gemüse einschmuggeln kannst.
Auch wenn sie jetzt schon mehrmals Erwähnung fanden: Muffins lassen sich auch sehr gut herzhaft zubereiten, beispielsweise mit Käse und Schinken. Schon Dreijährige können mit einem geeigneten Kindermesser und natürlich unter Aufsicht und Anleitung Schinken und Käse in kleine Stücke oder Streifen schneiden und freuen sich über das Erfolgserlebnis. Last not least kannst Du auch Brötchen oder Brot backen mit Kindern und diese dann mit Butter und selbst gekochter Marmelade zum Frühstück reichen – so wird jeder Morgenmuffel munter!
Backen zu besonderen Gelegenheiten
Besondere Gelegenheiten verdienen es, dass man sie auch richtig zelebriert. Etwa Selbstgebackenes gehört einfach dazu. Hier ein paar Ideen:
Fürs Backen zu Ostern mit Kindern gibt es viele Optionen: Kekse in Form von Hasen, verziert mit buntem Zuckerguss und kleinen Zuckerstreuseln, alternativ auch bunte Kekse in der Form von Eiern. Auch ein Karottenkuchen passt gut – lass die Kinder die Stücke mit Marzipanmöhren dekorieren.
Das Backen mit Kindern zu Weihnachten ist eine schöne Tradition, die in vielen Haushalten gepflegt wird und Plätzchen backen mit Kindern gehört einfach mit zur Weihnachtsstimmung. Wähle geeignete Ausstechformen wie Tannenbäume oder Sternen, Kokosraspel und kleine silberne Zuckerperlen sind die passende Deko, um eine weihnachtliche Stimmung zu schaffen.
Kuchen gehört zum Geburtstag einfach dazu! Ein Rupfkuchen mit Schokokern und Zimt-Zucker-Kruste ist schnell gemacht und schmeckt allen! Alternativ bieten sich kindgerechte amerikanische Rezepte wie Muffins an. Wie wäre es mit Blaubeermuffins, die die Kleinen mit bunten Smarties nach ihrem Geschmack dekorieren können?
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FAQs
Warum ist es gut, mit Kindern zu backen?
Das gemeinsame Backen macht Spaß und fördert den Familienzusammenhalt.
Was kann ich mit Kindern backen?
Pizza, Muffin, Kuchen, Brötchen – es gibt viele einfache Rezepte, die Du mit Kindern umsetzen kannst.
Ab welchem Alter kann ich mit Kindern backen?
Schon Zweijährige können in ihrem Rahmen beim Backen helfen.
Was sollte ich zum Backen immer zu Hause haben?
Abgesehen von der Backform und dem Rührgerät: Butter, Zucker, Mehl, Backpulver oder Hefe gehören zu den Basics beim Backen.