Würzige Hähnchenbrust mit Limetten-Crema

Name: Würzige Hähnchenbrust mit Limetten-Crema dazu schwarze Bohnen und Slaw
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 250 g Hähncheninnenbrustfilet; 200 g geraspelter Rotkohl; 390 g schwarze Bohnen; 1 Stück Limette, gewachst; 4 g Gewürzmischung „Hello Fiesta“; 3 g Gewürzmischung „Hello Smoky Paprika“; 1 Stück Frühlingszwiebel; 50 g Mayonnaise; 100 g Naturjoghurt; 4 g Hühnerbrühe; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Zucker; nach Geschmack Weißweinessig; nach Geschmack Pfeffer; 1 Teelöffel Butter; 1 Esslöffel Öl

dazu schwarze Bohnen und Slaw

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Löffel dich glücklich. Wir lieben farbenfrohe Bowl Rezepte, bei denen Du alle Zutaten aus einer Schüssel isst. Hier haben wir für dich ein buntes Gericht mit proteinreichem Fleisch und extra frischem Gemüse kreiert – was will man mehr?

Tags:

Kalorien im Blick

•Low Carb

•Ohne Weizen

•Schnell

Allergene:

Senf

•Egg

•Milk

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit15 Minuten

Arbeitszeit15 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Hähncheninnenbrustfilet

200 g

geraspelter Rotkohl

390 g

schwarze Bohnen

1 Stück

Limette, gewachst

4 g

Gewürzmischung „Hello Fiesta“

3 g

Gewürzmischung „Hello Smoky Paprika“

1 Stück

Frühlingszwiebel

50 g

Mayonnaise

100 g

Naturjoghurt

4 g

Hühnerbrühe

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Zucker

nach Geschmack

Weißweinessig

nach Geschmack

Pfeffer

1 Teelöffel

Butter

1 Esslöffel

Öl

Nährwertangaben

Energie (kJ)2841 kJ

Energie (kcal)679 kcal

Fett38 g

davon gesättigte Fettsäuren7.1 g

Kohlenhydrate31.2 g

davon Zucker9.5 g

Ballaststoffe20.3 g

Eiweiß48.8 g

Salz3.5 g

Potassium160.9 mg

Calcium5.6 mg

Iron0.2 mg

Kochutensilien

•Große Schüssel

•Sieb

•Kleine Schale

•Große Pfanne

Zubereitung

In einem Wasserkocher reichlich Wasser* erhitzen.

In einer großen Schüssel Rotkohl mit heißem Wasser* übergießen und 3 Min. ziehen lassen.

Rotkohl durch ein Sieb abgießen, mit kaltem Wasser* abschrecken und mit den Händen überschüssiges Wasser aus dem Kohl auspressen. Kohl zurück in die Schüssel geben und beiseitestellen.

Hähnchen auf beiden Seiten mit „Hello Smoky Paprika“ und Pfeffer* würzen.

In einer großen Pfanne, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen.

Hähnchen 2 – 3 Min. je Seite anbraten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist. Aus der Pfanne nehmen.

Limette vierteln.

In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Joghurt, restliches „Hello Fiesta“, Saft von 1 [1 | 2] Limettenviertel, Salz* und Pfeffer* verrühren.

Drei Viertel des Dressings unter den Kohl mischen. Mit Essig*, Zucker*, Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Weißen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in feine Ringe schneiden.

Bohnen mitsamt der Flüssigkeit in die heiße Pfanne geben. Hühnerbrühe, Hälfte „Hello Fiesta“, weiße Frühlingszwiebelringe, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Butter*, Salz* und Pfeffer* hinzufügen.

Hähnchen, Bohnen und Slaw auf Tellern anrichten. Hähnchen mit restlichem Dressing beträufeln.

Mit grünen Frühlingszwiebelringen garnieren und mit restlichen Limettenspalten servieren.

Guten Appetit!