Würzige Fischboulette in Kräuterpanade

Fischfilet in grobe Stücke schneiden.

Fisch, 2 TL [3 TL I 4 TL] Mehl*, 0,5 TL [0,75 TL I 1 TL] Salz*, Senf, „Hello Umami“ und die Hälfte der Semmelbrösel in den Mixtopf geben und 4 Sek./Stufe 5 vermischen. 

Fischmasse in eine Schüssel umfüllen.

Mixtopf spülen.

Kartoffeln halbieren und in den Gareinsatz geben.

500 g Wasser* in den Mixtopf geben, Gareinsatz einsetzen und 25 Min.[26 Min. | 27 Min.]/Varoma/Stufe 1 garen.

Währenddessen in einer kleinen Schüssel die Hälfte der restlichen Kräuter mit Dreiviertel vom Joghurt vermischen. Dip mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Zitrone vierteln.

Gurke längs halbieren und in dünne Halbmonde schneiden.

Romanasalat in 2 cm Streifen schneiden. 

In einer großen Schüssel restlichen Joghurt, Saft einer [zwei I zwei] Zitronenspalte, 0,5 TL [0,75 TL I 1 TL] Salz* und Pfeffer* mit dem Salat und den Gurken vermischen.

Restliche Semmelbrösel auf einen Teller geben. Aus der Fischmasse 2 [3 | 4] flache Bouletten formen und diese in den restlichen Semmelbröseln wälzen und diese andrücken.

10 Min. vor Ende der Kartoffelgarzeit 1 EL [1,5 EL I 2 EL] Öl* in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Frikadellen zugeben und je Seite ca. 4 – 5 Min. goldbraun anbraten, bis sie innen nicht mehr glasig sind.