Vegan Tuna Sandwich mit Kapern & Kichererbsen

Zitrone in 6 Spalten schneiden.

Dillfähnchen abzupfen.

Schnittlauch in ca. 1,5 cm Stücke schneiden.

Kräuter in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Die Hälfte umfüllen und kurz beiseitestellen.

Den Rest in eine große Schüssel umfüllen und mit 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Essig*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Zucker*, Saft von 1 [1,5 | 2] Zitronenspalte, Salz* und Pfeffer* zu einem Dressing verrühren.

Gurke in feine Scheiben schneiden oder hobeln und unter das Dressing heben.

Zwiebel abziehen und vierteln. 

Die halbe [drei Viertel | gesamte] Zwiebel in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Die Hälfte der Zwiebel kurz umfüllen. 

Beiseitegestellte Kräuter, veganes cremiges Sojaprodukt, die Hälfte der Mayonnaise, die Hälfte vom Senf, Saft von 1 [2 | 2] Zitronenspalte, Salz* und Pfeffer* zugeben und 15 Sek./Reverse/Stufe 3 vermischen. 

Remoulade in eine kleine Schüssel umfüllen, dabei 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Remoulade im Mixtopf belassen.

Kichererbsen durch den Gareinsatz abgießen.

Kichererbsen, beiseitegestellte Zwiebel, restliche Mayonnaise, Saft von 1 [1,5 | 2] Zitronenspalte, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf zugeben, 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 

Kapern zugeben und 30 Sek./Reverse/Stufe 2 vermischen. Kräftig mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Ciabattabrötchen in den letzten 5 – 7 Min. der Ofenbackzeit mit auf das Backblech geben.