Vegan Fish & Chips mit Remoulade

Name: Vegan Fish & Chips mit Remoulade dazu knackiger Salat mit Karotte und Tomate
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Britisch
Ingredients: 8 Stück vegane Knusperstäbchen nach Fisch Art; 3 Stück Ofenkartoffel; 50 g Blattsalatmischung; 1 Stück Tomate; 1 Stück Karotte; 1 Stück Schalotte; 1 Stück Zitrone, gewachst; 100 g veganes cremiges Sojaprodukt; 10 g Dill/Schnittlauch; 25 g vegane Mayonnaise; 10 ml mittelscharfer Senf; 2 g Gewürzmischung „Hello Paprika“; 10 g Olivenöl; 2 Esslöffel Öl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

dazu knackiger Salat mit Karotte und Tomate

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Bitte beachte, dass die im Lieferumfang enthaltene Schale der Zitrone möglicherweise konventionell mit Bienenwachs behandelt wurde und diese somit nicht als vegan ausgewiesen werden kann. Für die Zubereitung des Gerichts wird die Schale der Zitrone jedoch nicht benötigt.

Heute wird es besonders proteinreich, mit veganen Fischstäbchen. In Kombination mit einem knackigen Salat und den typisch englischen Chips, isst Du heute besonders britisch. Enjoy!

Tags:

Thermomix

•Ohne Milchprodukte

•Vegan

Allergene:

Hvede

•Soja

•Senf

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit30 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

8 Stück

vegane Knusperstäbchen nach Fisch Art

3 Stück

Ofenkartoffel

50 g

Blattsalatmischung

1 Stück

Tomate

1 Stück

Karotte

1 Stück

Schalotte

1 Stück

Zitrone, gewachst

100 g

veganes cremiges Sojaprodukt

10 g

Dill/Schnittlauch

25 g

vegane Mayonnaise

10 ml

mittelscharfer Senf

2 g

Gewürzmischung „Hello Paprika“

Was Du zu Hause haben solltest

10 g

Olivenöl

2 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)3260 kJ

Energie (kcal)779 kcal

Fett40.4 g

davon gesättigte Fettsäuren4.2 g

Kohlenhydrate76.4 g

davon Zucker11.2 g

Ballaststoffe12.4 g

Eiweiß23 g

Salz2.3 g

Potassium274 mg

Calcium19.3 mg

Iron0.5 mg

Kochutensilien

•Bratpfanne

•Große Schüssel

•Große Pfanne

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Gewaschene Kartoffeln in ca. 1 – 2 cm dicke Spalten schneiden und Kartoffelspalten auf die Hälfte eines mit Backpapier belegten Backblechs legen.

Kartoffeln mit Gewürzmischung „Hello Paprika“, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen und für 25 – 30 Min. im Ofen backen.

Währenddessen fortfahren.

Zitrone in 6 Spalten schneiden.

Schalotte abziehen und halbieren.

Tomate in ca. 1 cm Spalten schneiden.

Karotte schälen und in ca. 3 cm große Stücke schneiden.

Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.

Karottenstücke, Saft aus 1 [1 | 2] Zitronenspalte, 10 g [15 g | 20 g] Olivenöl*, 10 g [15 g | 20 g] Wasser*, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

Karotten in eine große Schüssel umfüllen.

Tomatenstücke und Schnittlauchröllchen unter die Karotten heben und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Dillfähnchen in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern.

Schalotte zugeben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und alles mit dem Spatel nach unten schieben.

Sojaprodukt, vegane Mayonnaise, Senf, Saft aus 1 [1 | 2] Zitronenspalte, zugeben und 15 Sek./Reverse/Stufe 3 vermischen. Remoulade mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

5 Min. vor Ende der Kartoffel-Backzeit in einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen und die veganen Knusperstäbchen darin für 2 – 3 Min. pro Seite goldbraun braten.

Salat unter den Karotten-Tomaten-Salat heben und auf Teller verteilen. Kartoffelspalten und Knusperstäbchen daneben anrichten. Zusammen mit der Remoulade genießen und restliche Zitronenspalten dazu reichen.

Guten Appetit!