Teriyaki-Hähnchenpfanne mit Pak Choi

Name: Teriyaki-Hähnchenpfanne mit Pak Choi und Paprika, dazu Kokosreis
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Chinesisch
Ingredients: 250 g Hähnchenbrustfilet in Lake; 180 ml Kokosmilch; 1 Stück Knoblauchzehe; 50 ml Sojasoße; 1 Stück Pak Choi; 150 g Basmatireis; 5 g Ingwerpaste; 1 Stück Paprika multicolor; 1 Teelöffel Honig; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 1 Esslöffel Öl; 1200 g Wasser

und Paprika, dazu Kokosreis

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Tags:

Thermomix

•Family

•High Protein

•Ohne Milchprodukte

Allergene:

Weizen

•Glutenhaltiges Getreide

•Soja

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit35 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Hähnchenbrustfilet in Lake

180 ml

Kokosmilch

1 Stück

Knoblauchzehe

50 ml

Sojasoße

1 Stück

Pak Choi

150 g

Basmatireis

5 g

Ingwerpaste

1 Stück

Paprika multicolor

Was Du zu Hause haben solltest

1 Teelöffel

Honig

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

1 Esslöffel

Öl

1200 g

Wasser

Nährwertangaben

Energie (kJ)2845 kJ

Energie (kcal)680 kcal

Fett25.9 g

davon gesättigte Fettsäuren17.8 g

Kohlenhydrate77.9 g

davon Zucker27.8 g

Ballaststoffe8.1 g

Eiweiß41.7 g

Salz5.8 g

Trans Fat1 g

Potassium499.1 mg

Calcium60.3 mg

Iron1 mg

Kochutensilien

•Kleine Schale

•Große Schüssel

•Große Pfanne

Zubereitung

Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

Die Hälfte [zwei Drittel | alles] Ingwerpaste, Sojasoße, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Honig* und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Wasser* zugeben und 10 Sek./Stufe 8 vermengen.

Teriyakisoße in eine kleine Schüssel umfüllen und Mixtopf spülen.

Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden, salzen* und pfeffern* und in den Varoma-Behälter geben.

Dabei darauf achten, dass genügend Garschlitze frei bleiben. Varoma verschließen.

Reis in den Gareinsatz geben, mit kaltem Wasser spülen und in den Mixtopf einsetzen.

1,5 TL Salz* und 1.200 g Wasser* über den Reis in den Mixtopf zugeben, Varoma aufsetzen und 18 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

Währenddessen Paprika halbieren, entkernen und in 0,5 cm breite Streifen schneiden.

Strunk vom Pak Choi ca. 1 cm abschneiden. Pak Choi in 2 – 3 cm große Stücke schneiden.

Nach der Garzeit Varoma abnehmen, Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen und Reis in eine große Schüssel umfüllen. Vorsichtig verteilen und abdecken. Mixtopf leeren.

Kokosmilch und Salz* in den Mixtopf geben und 3 Min./98 °C/Stufe 1 erhitzen. Heiße Kokosmilch über den Reis geben (nicht umrühren), ca. 10 Min. abgedeckt quellen lassen und mit der Zubereitung fortfahren.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* bei mittlerer Hitze erwärmen, Paprikastreifen und Pak Choi 2 Min. anbraten.

Hähnchenbruststücke aus dem Varoma zugeben, Teriyakisoße darübergießen und alles 3 – 4 Min. kochen lassen, bis das Gemüse und die Hähnchenstücke gar sind.