Tartelettes mit Zucchini und Käse

Name: Tartelettes mit Zucchini und Käse dazu Salat mit Honig-Senf-Dressing
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Französisch
Ingredients: 1 Stück Frischer Butter-Blätterteig; 50 g gereifter Gouda, geraspelt; 1 Stück Knoblauchzehe; 100 g Schmand; 8 g Blütenhonig; 1 Stück Tomate; 1 Stück rote Zwiebel; 50 g Blattsalatmischung; 1 Stück Zucchini; 17 g körniger Senf; 12 ml Balsamico Essig; 20 g Sonnenblumenkerne; 10 g Petersilie glatt/Thymian; 2 Esslöffel Öl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

dazu Salat mit Honig-Senf-Dressing

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Kennst Du schon Tartelettes? Sie sind eine Spezialität aus der Bretagne und können sowohl als süßer Kuchen als auch als herzhafte Hauptspeise gegessen werden. Unsere Variante wird Dir Deinen Abend bestimmt verschönern. Guten Appetit!

Tags:

Thermomix

•Vegetarisch

Allergene:

Milch (einschließlich Laktose)

•Senf

•Schwefeldioxide und Sulfite

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit25 Minuten

Arbeitszeit20 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

1 Stück

Frischer Butter-Blätterteig

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

50 g

gereifter Gouda, geraspelt

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

1 Stück

Knoblauchzehe

100 g

Schmand

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

8 g

Blütenhonig

1 Stück

Tomate

1 Stück

rote Zwiebel

50 g

Blattsalatmischung

1 Stück

Zucchini

17 g

körniger Senf

(Enthält: Senf. Kann Spuren von: Senf enthalten.)

12 ml

Balsamico Essig

(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite.)

20 g

Sonnenblumenkerne

(Kann Spuren von: Schalenfrüchte, Sellerie, Sesamsamen, Soja, Glutenhaltiges Getreide, Erdnüsse enthalten.)

10 g

Petersilie glatt/Thymian

Was Du zu Hause haben solltest

2 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)4099 kJ

Energie (kcal)980 kcal

Fett64.2 g

davon gesättigte Fettsäuren34.5 g

Kohlenhydrate69.9 g

davon Zucker17.5 g

Eiweiß24.1 g

Salz1.86 g

Kochutensilien

•Kleine Schale

•Bratpfanne

•Große Schüssel

•Kleine Pfanne

Zubereitung

Heize den Backofen auf 200 °C Umluft vor. Blätter vom Thymian abzupfen und grob hacken. Petersilie mit Stielen in ca. 2 cm große Stücke schneiden, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und in eine kleine Schüssel umfüllen. TIPP: Benutze die Umluftfunktion im Backofen, damit Du alle Bleche gleichzeitig backen kannst.

Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Schmand, Salz* und Pfeffer* zugeben und 10 Sek./Stufe 3,5 vermischen.

Blätterteig ausrollen und in 8 [12 | 16] gleich große Rechtecke schneiden. Teigstücke in einem Abstand von 2 – 3 cm auf 2 [2 | 3] mit Backpapier belegten Backblechen verteilen. Teigstücke mit dem Knoblauchschmand bestreichen, dabei einen ca. 0,5 cm breiten Rand lassen. Zwiebel abziehen und halbieren. Enden der Zucchini abschneiden.

Zucchini in grobe Stücke schneiden. Zwiebelhälften, Zucchinistücke, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 4,5 zerkleinern. Zucchini-Zwiebel-Mix gleichmäßig auf den Teigstücken verteilen. Tartelettes mit gehacktem Thymian und Bergjausenkäse bestreuen und 16 – 18 Min. im Backofen knusprig backen, bis die Tartelettes goldbraun sind. Währenddessen mit der Zubereitung fortfahren.

20 g [30 g | 40 g] Olivenöl*, Balsamicoessig, Honig, körnigen Senf, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf geben, 15 Sek./Stufe 4 mischen und in eine große Schüssel umfüllen. Strunk der Tomate entfernen. Tomate in 1 cm dünne Spalten schneiden, zum Dressing geben und kurz marinieren lassen. Sonnenblumenkerne in einer kleinen Pfanne ohne Zusatz von Fett rösten, bis sie leicht gebräunt sind, etwas salzen* und abkühlen lassen.

Salatmix vorsichtig mit dem Dressing und der Tomate vermischen. Tartelettes nach der Garzeit aus dem Ofen nehmen und mit zerkleinerter Petersilie und Sonnenblumenkernen toppen. Tartelettes auf Tellern verteilen, Salat dazu anrichten und genießen. Guten Appetit!