Spicy-Souflaki-Hähnchen-Salat

Name: Spicy-Souflaki-Hähnchen-Salat mit Kartoffelwürfeln und fruchtig kräuteriges Joghurtdressing
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Griechisch
Ingredients: 250 g Hähnchenbrustfilet in Lake; 2 Stück Ofenkartoffel; 1 Stück kleine Salatgurke; 1 Stück rote Zwiebel; 1 Stück Salatherz (Romana); 1 Stück Knoblauchzehe; 1 Stück Zitrone, gewachst; 10 g Dill/Schnittlauch; 20 g Hartkäse ital. Art, gerieben; 150 g Naturjoghurt; 10 ml mittelscharfer Senf; 4 g Gewürzmischung „Hello Souflaki“; 1 Teelöffel Honig; 4 Esslöffel Olivenöl; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Salz

mit Kartoffelwürfeln und fruchtig kräuteriges Joghurtdressing

Hol Dir leckere Rezepte ab €2,44 pro Portion

Weniger Kohlenhydrate, voller Geschmack. Freu dich auf dieses aromatische Low Carb Gericht mit weniger als 50 g Kohlenhydraten pro Portion.

Tags:

Kalorien im Blick

•Ohne Weizen

•Family

•Low Carb

Allergene:

Eier

•Milch (einschließlich Laktose)

•Senf

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit20 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Hähnchenbrustfilet in Lake

2 Stück

Ofenkartoffel

1 Stück

kleine Salatgurke

1 Stück

rote Zwiebel

1 Stück

Salatherz (Romana)

1 Stück

Knoblauchzehe

1 Stück

Zitrone, gewachst

10 g

Dill/Schnittlauch

20 g

Hartkäse ital. Art, gerieben

150 g

Naturjoghurt

10 ml

mittelscharfer Senf

4 g

Gewürzmischung „Hello Souflaki“

Was Du zu Hause haben solltest

1 Teelöffel

Honig

4 Esslöffel

Olivenöl

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

Nährwertangaben

Energie (kJ)2527 kJ

Energie (kcal)604 kcal

Fett28.4 g

davon gesättigte Fettsäuren7.6 g

Kohlenhydrate44.7 g

davon Zucker29.4 g

Ballaststoffe6.2 g

Eiweiß42 g

Salz1 g

Trans Fat0.2 g

Potassium269 mg

Calcium30 mg

Iron1 mg

Kochutensilien

•Große Schüssel

•Bratpfanne

•großen Topf mit Deckel

•Kleine Schale

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Kartoffeln schälen und in 1 cm Würfel schneiden.

Zwiebel halbieren und in 0,5 cm Streifen schneiden.

In einer großen Schüssel Kartoffeln und Zwiebel mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, der Hälfte „Hello Souflaki“, Salz* und Pfeffer* vermengen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und 20 – 25 Min. backen. Etwas Platz für das Hähnchen lassen.

Knoblauch abziehen und 10 Min. mitbacken.

Kräuter fein hacken.

Zitrone in 6 Spalten schneiden.

Salatherz in 2 cm Streifen schneiden.

Gurke längs halbieren und in 0,5 cm breite Halbmonde schneiden.

In der Schüssel aus Schritt 1 Hähnchenbrustfilet mit restlichem „Hello Souflaki“, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, Salz* und Pfeffer* marinieren.

Zu den Kartoffeln auf das Backblech geben und im Ofen für 16 – 18 Min. garen, bis das Hähnchen innen nicht mehr glasig ist.

Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

Nach 10 Min. Knoblauch aus dem Ofen nehmen und in eine kleine Schüssel pressen.

Knoblauch mit Senf, Joghurt, Hartkäse, gehackten Kräutern, Saft von 2 [3 | 4] Zitronenspalten, 2 EL [3 EL | 4 EL] Olivenöl*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Honig*, Salz* und Pfeffer* zu einem Dressing verrühren.

In einer großen Schüssel Gurke und Salatstreifen mit 3 EL [4,5 EL | 6 EL] des Dressings marinieren.

Hähnchenbrust nach der Garzeit aus dem Ofen nehmen und in 1 cm Streifen schneiden.

Salat auf tiefen Tellern anrichten. Kartoffelwürfel und Zwiebelstreifen darüber verteilen und mit der Hähnchenbrust toppen. Restlichen Dip darüber verteilen und genießen.

Guten Appetit!