Souflaki Bio-Rinderhackbällchen Bowl!

Name: Souflaki Bio-Rinderhackbällchen Bowl! mit Zitronen-Tzaziki und mariniertem Salat
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Griechisch
Ingredients: 200 g Bio Rinderhackfleischzubereitung; 25 g Pankomehl; 4 g Gewürzmischung „Hello Souflaki“; 75 g Naturjoghurt; 1 Stück Zitrone, gewachst; 1 Stück Knoblauchzehe; 400 g vorw. festk. Kartoffeln; 10 g Petersilie, glatt; 1 Stück Tomate; 50 g Blattsalatmischung; 1 Stück kleine Salatgurke; 3 Esslöffel Olivenöl; 1 Teelöffel Honig; nach Geschmack Zucker; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Salz

mit Zitronen-Tzaziki und mariniertem Salat

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Tags:

Family

Allergene:

Weizen

•Milch (einschließlich Laktose)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit30 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

200 g

Bio Rinderhackfleischzubereitung

(Kann Spuren von: Senf, Sellerie enthalten.)

25 g

Pankomehl

(Enthält: Weizen. Kann Spuren von: Sesamsamen, Glutenhaltiges Getreide, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf enthalten.)

4 g

Gewürzmischung „Hello Souflaki“

(Kann Spuren von: Senf enthalten.)

75 g

Naturjoghurt

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

1 Stück

Zitrone, gewachst

1 Stück

Knoblauchzehe

400 g

vorw. festk. Kartoffeln

10 g

Petersilie, glatt

1 Stück

Tomate

50 g

Blattsalatmischung

1 Stück

kleine Salatgurke

Was Du zu Hause haben solltest

3 Esslöffel

Olivenöl

1 Teelöffel

Honig

nach Geschmack

Zucker

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

Nährwertangaben

Energie (kJ)2906 kJ

Energie (kcal)695 kcal

Fett37.5 g

davon gesättigte Fettsäuren12.1 g

Kohlenhydrate54.5 g

davon Zucker27 g

Eiweiß27.1 g

Salz1.2 g

Kochutensilien

•Bratpfanne

•Große Schüssel

•Reibe

•Große Pfanne

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Kartoffeln in 6 Spalten schneiden.

Kartoffeln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben, mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen und im Ofen 25 – 30 Min. backen.

Zitrone heiß abwaschen und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] der Schale fein reiben. Zitrone in 6 Spalten schneiden.

Hälfte der Gurke grob in eine große Schüssel reiben. Restliche Gurke in feine Halbmonde schneiden.

Joghurt, Zitronenschale, Saft von 1 [1 | 2] Zitronenspalten, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, Salz*, Pfeffer* und eine Prise Zucker* in die große Schüssel geben und zu einem Tzatziki vermengen.

In einer zweiten großen Schüssel Bio-Rinderhackfleisch, Pankomehl, „Hello Souflaki“ 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Milch*, Salz* und Pfeffer* vermengen.

Aus der Hackfleischmasse 6 [9 | 12] Hackbällchen formen.

Eine große Pfanne ohne Fettzugabe erhitzen. Hackbällchen darin rundum 3 – 4 Min. anbraten.

Aus der Pfanne nehmen und für 10 – 12 Min. auf das Backblech neben die Kartoffeln geben.

Tomate in grobe Stücke schneiden.

Petersilie grob hacken.

In einer großen Schüssel Saft von 1 [2 | 2] Zitronenspalten, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Honig*, Salz* und Pfeffer* zu einem Dressing vermengen.

Tomaten, Gurken und Salatmischung hinzugeben und vermengen.

Kartoffeln, Salat und Souflaki-Hackbällchen auf tiefen Tellern anrichten, mit dem Zitronen-Tzatziki servieren und mit Petersilie toppen.

Guten Appetit!