Pide! Türkisches Brot mit Hack
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Pide! Türkisches Brot mit Hack

Pide! Türkisches Brot mit Hack

für 2 Personen | 40 Minuten

Dieses Gericht wird Dich begeistern – es ist das perfekte Soul Food, um abends zu entspannen, oder Du genießt es einfach so als leckeren Snack zwischendurch.

Tags:
Thermomix
Allergene:
Milch (einschließlich Laktose)
Weizen

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten
Arbeitszeit25 Minuten
NiveauEinfach

Zutaten

/ für 2 Personen

1 Stück

rote Zwiebel

1 Stück

Knoblauchzehe

4 g

Gewürzmischung „Hello Mezze“

10 g

Minze/Petersilie

2 Stück

Tomate

200 g

Rinderhackfleischzubereitung

35 g

Tomatenmark

150 g

Naturjoghurt

(Enthält Milch (einschließlich Laktose).)

400 g

Pizzateig

(Enthält Weizen.)

100 g

Hirtenkäse

(Enthält Milch (einschließlich Laktose).)

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Zucker

2 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Pfeffer

150 ml

Wasser

nach Geschmack

Salz

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Nährwertangaben

Energie (kJ)4632 kJ
Energie (kcal)1107 kcal
Fett53.6 g
davon gesättigte Fettsäuren20.5 g
Kohlenhydrate105.7 g
davon Zucker12.8 g
Eiweiß52.4 g
Salz5.92 g

Zubereitung

1

Blätter von Petersilie und Minze getrennt voneinander abzupfen. Petersilie in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und in eine kleine Schüssel umfüllen. Minze in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Joghurt, Salz und Pfeffer zugeben und 15 Sek./Stufe 4 vermengen. Joghurt-Minz Dip in eine weitere kleine Schüssel umfüllen. Mixtopf spülen und trocknen.

2

Knoblauch und Zwiebel abziehen, Zwiebel halbieren, beides in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Die ½ davon in eine dritte kleine Schüssel umfüllen, den Rest mit dem Spatel nach unten schieben. 10 [15|15] g Öl zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten. Währenddessen Tomaten halbieren, Strunk entfernen und Tomaten grob schneiden. 

3

Tomatenstücke, Tomatenmark, Gewürzmischung und Salz und Pfeffer in den Mixtopf zugeben. Anstelle des Messbechers Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen und 15 Min./100 °C/Stufe 1 kochen. Währenddessen in einer großen Pfanne Butter bei kleine Hitze in der Pfanne schmelzen. Paprikapulver dazu geben, ca. 30 Sekunden rösten, in eine kleine Schüssel umfüllen und mit der Zubereitung fortfahren.

4

In derselben Pfanne 1 EL [1,5|2 EL] Öl bei mittlerer Hitze erwärmen. Restlichen zerkleinerten Knoblauch-Zwiebel-Mix in die Pfanne geben und ca. 1 Min. anbraten. Hackfleisch zugeben und ca. 10 Min. knusprig braten, mit Salz und Pfeffer würzen. Währenddessen Fladenbrot halbieren und in ca. 2 cm große Würfel schneiden. 

5

Eine weitere große Pfanne bei mittlerer Hitze ohne Fettzugabe erhitzen und Brotwürfel unter wenden darin knusprig rösten. TIPP: sollte dein Brot nicht mit einmal in die Pfanne passen, röste es nacheinander. Nach der Tomatengarzeit, je nach Geschmack Salz und Pfeffer in den Mixtopf zugeben, Messbecherdeckel aufsetzen und schrittweise ansteigend  30 Sek./Stufe 5-6-7 pürieren.

6

Brotwürfel auf Teller verteilen und Tomatensoße darauf geben. Hack-Zwiebel-Mischung auf der Soße anrichten und Joghurt obenauf träufeln. Mit Paprikabutter toppen und mit Petersilie bestreuen.