Pasta sarda mit Garnelen und Kirschtomaten

Name: Pasta sarda mit Garnelen und Kirschtomaten garniert mit frischem Basilikum
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 150 g Großgarnelen; 225 g Perlencouscous; 125 g rote Kirschtomaten; 10 g Petersilie glatt/Zitronenthymian; 1 Stück Zwiebel; 1 Stück Knoblauchzehe; 1 Stück Zitrone, gewachst; 25 g Tomatenpesto; 40 g Hartkäse ital. Art, gerieben; 6 g Hühnerbrühe; 450 ml Wasser; 2 Esslöffel Öl; nach Geschmack Salz; 1 Esslöffel Butter; nach Geschmack Pfeffer

garniert mit frischem Basilikum

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Wieder einmal möchten wir Dir Bella Italia in Dein Zuhause bringen. Am besten gelingt das immer noch über Gerichte, die genauso einfach wie genial sind. Wie die Küche in Italien selbst! Frische, aromatische Zutaten, unkomplizierte Zubereitung – das alles kommt heute zusammen. Lass es Dir schmecken!

Allergene:

Krebstiere

•Weizen

•Schwefeldioxide und Sulfite

•Eier

•Milch (einschließlich Laktose)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit20 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

150 g

Großgarnelen

(Enthält: Krebstiere.)

225 g

Perlencouscous

(Enthält: Weizen. Kann Spuren von: Senf, Soja, Eier, Lupine enthalten.)

125 g

rote Kirschtomaten

10 g

Petersilie glatt/Zitronenthymian

1 Stück

Zwiebel

1 Stück

Knoblauchzehe

1 Stück

Zitrone, gewachst

25 g

Tomatenpesto

(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite.)

40 g

Hartkäse ital. Art, gerieben

(Enthält: Eier, Milch (einschließlich Laktose). Kann Spuren von: Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)

6 g

Hühnerbrühe

Was Du zu Hause haben solltest

450 ml

Wasser

2 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

1 Esslöffel

Butter

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)3164 kJ

Energie (kcal)756 kcal

Fett27.3 g

davon gesättigte Fettsäuren8.5 g

Kohlenhydrate92.7 g

davon Zucker11.5 g

Eiweiß33 g

Salz3.36 g

Kochutensilien

•Pot with Lid

•Reibe

Zubereitung

Erhitze 450 ml [675 ml | 900 ml] Wasser im Wasserkocher.

Zwiebel und Knoblauch fein hacken.

In einem großen Topf mit Deckel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen.

Garnelen darin rundherum für 3 – 5 Min. anbraten. Dann aus dem Topf nehmen und beiseitestellen.

In dem Topf erneut 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin 1 Min. anschwitzen.

Perlencouscous zufügen und 1 Min. mit anschwitzen.

Mit Hühnerbrühe und 450 ml [675 ml | 900 ml] heißem Wasser* ablöschen und bei mittlerer Hitze 16 – 18 Min. zugedeckt köcheln lassen, bis der Perlencouscous weich ist. Dabei gelegentlich umrühren.

Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

Tipp: Falls es zu trocken wird, gib' noch etwas Wasser dazu und lass' es weiterköcheln.

Petersilien- und Zitronenthymianblätter getrennt voneinander fein hacken.

Kirschtomaten halbieren.

Zitrone heiß waschen und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] der Schale abreiben. Zitrone in Spalten schneiden.

Wenn der Perlencouscous gar ist, Garnelen, Tomatenpesto, Hartkäse, Zitronenabrieb, Kirschtomaten und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter* hineinrühren und 2 – 3 Min. offen köcheln lassen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.

Anschließend mit gehacktem Zitronenthymian, Salz* und Pfeffer* abschmecken.