Mini-Maultaschen in Käse-Sahne-Soße
mit Bacon, Brokkoli und Kürbiskernen
Vielleicht das Leckerste, was die Schwaben zu bieten haben: Maultaschen. Bei diesem Rezept treffen goldbraun-angebratene Maultaschen auf leckeres Gemüse und verschönern Dir so Deinen Abend.
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
400 g
Mini-Maultaschen mit Fleisch
(Enthält Eier, Sellerie, Weizen.)
1 Stück
rote Zwiebel
80 g
Bacon (Streifen)
50 g
geriebener Bergjausenkäse
(Enthält Milch (einschließlich Laktose).)
200 g
Kochsahne
(Enthält Milch (einschließlich Laktose).)
1 Stück
Brokkoli
20 g
geriebener Hartkäse
(Enthält Milch (einschließlich Laktose), Eier.)
10 g
Kürbiskerne
2 g
Hühnerbrühe
Was Du zu Hause haben solltest
50 ml
Wasser
1 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
Nährwertangaben
Kochutensilien
Zubereitung
Brokkoli in mundgerechte Röschen aufteilen und in den Varoma-Behälter geben, dabei darauf achten, dass genügend Garschlitze frei bleiben. Mini-Maultaschen auf dem Varoma-Einlegeboden verteilen und diesen in den V-Behälter einsetzen. Varoma verschließen.
450 g Wasser* in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen und 14 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Währenddessen Zwiebel halbieren, abziehen und in feine Streifen schneiden. In einer großen Pfanne Kürbiskerne ohne Fettzugabe für 2 – 3 Min. rösten, bis sie leicht gebräunt sind. Kürbiskerne in eine kleine Schüssel umfüllen und beiseitestellen.
Varoma abnehmen und Mixtopf leeren. Kochsahne und Hühnerbrühe in den Mixtopf geben, anstelle des Messbechers Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen und 5 Min./90 °C/Stufe 1 erhitzen. Währenddessen die Maultaschen braten.
Baconwürfel in die große Pfanne geben und Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Zwiebelstreifen und Maultaschen zugeben und zusammen für 4 – 5 Min. anbraten, bis die Maultaschen leicht gebräunt und die Zwiebeln weich genug sind.
Bergjausenkäse und geriebenen Hartkäse in den Mixtopf zugeben und 1 Min./Stufe 2 vermischen. Währenddessen Brokkoli in eine große Schüssel umfüllen. Käsesoße aus dem Mixtopf zum Brokkoli in die große Schüssel gießen, vermengen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Mini-Maultaschen-Pfanne auf Tellern verteilen, Brokkoli mit Käsesoße dazu anrichten. Mit Kürbiskernen bestreuen und genießen. Guten Appetit!