Karibischer Hähnchensalat mit Kiwi-Chili-Dressing
topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Karibischer Hähnchensalat mit Kiwi-Chili-Dressing

Karibischer Hähnchensalat mit Kiwi-Chili-Dressing

dazu schwarze Bohnen, Kirschtomaten & Erdnüsse

Deine Extraportion Eiweiß für starke Muskeln: Entdecke dieses leckere High Protein Gericht mit mindestens 20 % Protein.

Tags:
Thermomix
Viel Gemüse
High Protein
Ohne Milchprodukte
Low Carb
Schnell
Allergene:
Senf
Erdnüsse
Weizen

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten
Arbeitszeit25 Minuten
NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Hähnchenbrustfilet in Lake

380 g

schwarze Bohnen

1 Stück

Salatherz (Romana)

125 g

rote Kirschtomaten

2 Stück

Kiwi

1 Stück

rote Zwiebel

½ Stück

rote Chilischote

1 Stück

Knoblauchzehe

10 ml

mittelscharfer Senf

(Enthält Senf.)

20 g

Erdnüsse, gesalzen

(Enthält Erdnüsse. Kann Spuren von Paranüsse, Macadamia, Schalenfrüchte, Mandeln, Pistazien, Walnüsse, Pecannüsse, Haselnüsse, Sesamsamen, Kaschunüsse enthalten.)

4 g

Gewürzmischung „Hello Aloha“

(Enthält Weizen.)

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

1 Teelöffel

Weißweinessig

1 Esslöffel

Honig

30 g

Olivenöl

1 Esslöffel

Öl

sideBannerName

Nährwertangaben

Energie (kJ)2771 kJ
Energie (kcal)662 kcal
Fett30.5 g
davon gesättigte Fettsäuren5.2 g
Kohlenhydrate43.1 g
davon Zucker19.3 g
Eiweiß48.8 g
Salz2.05 g

Kochutensilien

Thermomix
Kleine Schale
Große Pfanne

Zubereitung

Für das Dressing
1

Kiwis schälen und vierteln.

Chili halbieren, entkernen, Chilihälften in ca. 2 cm Stücke schneiden (Achtung: scharf!), nach Belieben in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

Kiwi, Senf, 20 g [30 g | 40 g] Olivenöl*, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Honig*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Essig*, 10 g [15 g | 20 g] Wasser*, Salz* und Pfeffer* zugeben und 6 Sek./Stufe 5 vermischen. Dressing in eine kleine Schüssel umfüllen.

Für die Bohnen
2

Mixtopf spülen und trocknen.

Knoblauch und Zwiebel abziehen, Zwiebel halbieren. Beides in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

10 g [15 g | 20 g] Olivenöl* zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten.

Währenddessen Bohnen durch den Gareinsatz abgießen.

Bohnen dünsten
3

Schwarze Bohnen, die Hälfte „Hello Aloha“ und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] vom Dressing in den Mixtopf zugeben und 5 Min./95 °C/Reverse/Stufe 0,5 dünsten.

Währenddessen Kirschtomaten halbieren.

Salatherz in mundgerechte Stücke schneiden.

Kirschtomaten und Salat in eine große Schüssel geben.

Hähnchen anbraten
4

Hähnchenbrust waagerecht aufschneiden, aber nicht durchschneiden und wie ein Buch aufklappen. Hähnchenbrust rundum mit der Hälfte „Hello Aloha“ und Salz* würzen.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Hähnchen darin 2 – 3 Min. je Seite anbraten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.

Fertigstellen
5

Bohnen aus dem Mixtopf in die Schüssel zum Salat geben, mit der Hälfte des Dressings vorsichtig vermengen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Hähnchenbrust nach Belieben in Streifen schneiden.

Anrichten
6

Salat auf tiefe Teller verteilen und die Hähnchenbrust darauf anrichten. Mit Erdnüssen toppen und mit restlichem Dressing genießen. 

Guten Appetit!