Japanische Bowl mit glasiertem Bio-Hähnchen
dazu knackiger Karotten-Gurkensalat und Sesamöl- Senf
- Eier
- Weizen
- Glutenhaltiges Getreide
- Soja
- Schwefeldioxide und Sulfite
- Sesamsamen
Löffel dich glücklich. Wir lieben farbenfrohe Bowl Rezepte, bei denen Du alle Zutaten aus einer Schüssel isst. Hier haben wir für dich ein buntes Gericht mit proteinreichem Bio-Fleisch und extra frischem Gemüse kreiert – was will man mehr?
Zutaten
250 g
Bio Hähnchenbrustfilet
150 g
Risottoreis
1 Stück
Karotte
25 g
Mayonnaise
(Enthält: Senf, Eier)
20 ml
Sojasoße
(Enthält: Weizen, Glutenhaltiges Getreide, Soja)
25 g
Sweet Chili Soße
(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite)
10 ml
Sesamöl
(Enthält: Sesamsamen)
1 Stück
Frühlingszwiebel
1 Stück
Gurke
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
2 Teelöffel
Weißweinessig
1.5 Teelöffel
Zucker
1 Teelöffel
Öl
nach Geschmack
Salz
300 ml
Wasser
Utensilien
Zubereitung
In einen großen Topf 1.000 ml [1.500 | 2.000 ml] heißes Wasser* füllen.
Reis einrühren und leicht salzen*. Beides zusammen zum Kochen bringen und ca. 12 Min. abgedeckt kochen, bis der Reis gar ist.
Nach der Kochzeit durch ein Sieb abgießen. Anschließend zurück in den Topf geben.
Weißen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in feine Ringe schneiden.
Gurke längs halbieren, mithilfe eines Löffels die Kerne auskratzen, und die Gurke in 5 cm lange und 1 cm breite Stifte schneiden.
Karotte grob in eine große Schüssel raspeln.
Gurke und weiße Frühlingszwiebelringe dazugeben. Mit Salz*, 0.5 TL [0.75 TL | 1 TL] Zucker* und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Essig* mischen und marinieren lassen.
In einer kleinen Schüssel Hälfte Sweet Chili Sauce, Hälfte Sesamöl, Mayonnaise, Zucker*, Salz* und Essig* zu einer homogenen Sauce verrühren.
Hähnchenbrustfilets rundum salzen*.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* auf mittlerer Temperatur erhitzen. Hähnchenbrustfilets 5 – 8 Min. pro Seite braten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.
Mit der Hälfte Sojasoße, restlicher Sweet Chili Soße, restlichem Sesamöl und 2 EL [3 EL | 4 EL] Wasser* ablöschen und 1 Min. köcheln lassen.
Reis mit 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Essig*, Salz* und 1 TL [1.5 TL | 2 TL] Zucker* vorsichtig mischen.
Sushireis auf tiefe Teller verteilen. Hähnchen und eingelegtes Gemüse mit der Soße aus der Schüssel darauf anrichten.
Mit grünen Frühlingszwiebelringen garnieren und mit Dip servieren.
Guten Appetit!
