Honig-Rosmarin-Halloumi mit Ajvargemüse
dazu Knoblauchfladenbrot
Heute haben wir für Dich ein Wohlfühlrezept, das Du ganz bequem auf den Tisch zaubern kannst. Die meiste Arbeit bei der Zubereitung übernimmt Dein Ofen und so bleibt Dir mehr Zeit zum Entspannen und Genießen.
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
200 g
Halloumi
(Enthält Milch (einschließlich Laktose).)
2 g
Gewürzmischung „Hello Mezze“
1 Stück
Aubergine
1 Stück
Knoblauchzehe
10 g
Petersilie glatt/Rosmarin
4 g
Gemüsebrühe
(Enthält Sellerie.)
75 g
Joghurt
(Enthält Milch (einschließlich Laktose).)
1 Stück
rote Paprika
1 Stück
gelbe Paprika
8 g
Honig
50 g
Ajvar
(Enthält Schwefeldioxide und Sulfite.)
1 Stück
rote Zwiebel
1 Stück
Mini-Fladenbrot
(Enthält Sesamsamen, Weizen.)
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
1 Esslöffel
Öl
2 Esslöffel
Olivenöl
50 ml
Wasser
Nährwertangaben
Kochutensilien
Zubereitung
Bitte beachte die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Petersilie mit Stielen in ca. 2 cm große Stücke schneiden, in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Die Hälfte in eine kleine Schüssel umfüllen und den Rest mit dem Spatel nach unten schieben. Knoblauch abziehen, in den Mixtopf zugeben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 20 g [30 g | 40 g] Olivenöl*, Salz* und Pfeffer* zugeben und 15 Sek./Stufe 3,5 vermischen. Knoblauchöl in eine kleine Schüssel umfüllen.
Damit genügend Garschlitze frei bleiben Rühraufsatz in den Varoma-Behälter legen. Enden der Aubergine abschneiden und Aubergine in ca. 1,5 cm große Würfel schneiden. Beide Paprika halbieren, entkernen und die Hälften in ca. 1,5 cm große Stücke schneiden. Gemüse in den Varoma-Behälter geben und Varoma verschließen. 450 g Wasser* in den Mixtopf geben und 20 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.
Nadeln des Rosmarins zupfen, fein hacken und in einer kleinen Schüssel mit Honig vermischen. Halloumi in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und mit der Rosmarin-Honig-Mischung beträufeln. Halloumi für ca. 15 Min. in den Ofen geben, bis der Halloumi goldbraun ist. Währenddessen das Brot vorbereiten.
Fladenbrot in 2 cm dicke Scheiben schneiden. Brotscheiben auf ein zweites Blech geben, mit Knoblauchöl bestreichen und für 5 – 10 Min. zum Halloumi in den Backofen schieben, bis diese knusprig sind. Währenddessen für den Dip Joghurt mit der „Hello Mezze“-Gewürzmischung in einer kleinen Schüssel verrühren und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Zwiebel abziehen und halbieren.
Nach der Garzeit Varoma abnehmen. Mixtopf leeren, dabei die Garflüssigkeit auffangen. Zwiebelhälften in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 10 g [10 g | 15 g] Öl* zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten. Ajvar, Gemüsebrühe und 50 g [75 g | 100 g] Garflüssigkeit* zugeben und 4 Min./100 °C/Stufe 1 kochen.
Gemüse in eine große Schüssel umfüllen. Ajvarsoße zugeben, vorsichtig vermischen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Halloumi mit Ajvar-Gemüse und Brot auf Tellern verteilen, mit restlicher Petersilie garnieren und zusammen mit dem Mezze-Dip genießen. Guten Appetit!