Hähnchenburger mit Mozzarella

Name: Hähnchenburger mit Mozzarella würziger Zwiebelade, Ofen-Pommes und Knofidip
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 250 g Hähnchenbrustfilet in Lake; 125 g Mozzarella (vegetarisch); 1 Stück Tomate; 1 Stück rote Zwiebel; 160 g Brioche Bun, natur; 1 Stück Knoblauchzehe; 2 g Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“; 400 g vorw. festk. Kartoffeln; 100 g Sahnejoghurt; 3 Esslöffel Öl; ½ Esslöffel Zucker; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

würziger Zwiebelade, Ofen-Pommes und Knofidip

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Wir lieben Burger! Dieses Gericht hat in unserer Ideenküche für leuchtende Augen gesorgt. Mit saftigem Fleisch und luftigen Brötchen steht Deinem Burgerglück nichts mehr im Weg. Lass es Dir schmecken!

Tags:

Thermomix

•Family

•High Protein

Allergene:

Milch (einschließlich Laktose)

•Eier

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit45 Minuten

Arbeitszeit35 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Hähnchenbrustfilet in Lake

125 g

Mozzarella (vegetarisch)

1 Stück

Tomate

1 Stück

rote Zwiebel

160 g

Brioche Bun, natur

1 Stück

Knoblauchzehe

2 g

Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“

400 g

vorw. festk. Kartoffeln

100 g

Sahnejoghurt

Was Du zu Hause haben solltest

3 Esslöffel

Öl

½ Esslöffel

Zucker

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)3642 kJ

Energie (kcal)870 kcal

Fett34.2 g

davon gesättigte Fettsäuren13 g

Kohlenhydrate85.8 g

davon Zucker16.6 g

Ballaststoffe9.4 g

Eiweiß53.3 g

Salz2.5 g

Potassium1023 mg

Calcium17.5 mg

Iron1.2 mg

Kochutensilien

•Auflaufform

•Baking Paper

•Kleine Schale

•Große Pfanne

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Kartoffeln schälen und in ca. 1 cm dicke Stifte (Pommes) schneiden. Pommes auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen (dabei etwas Platz für die Briochebrötchen lassen), mit Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“ bestreuen, mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* beträufeln und mit Salz* und Pfeffer* würzen. Im Backofen auf der mittleren Schiene für ca. 25 – 30 Min. goldbraun backen. In dieser Zeit ein- bis zweimal wenden.

Knoblauch für 10 Min. mitbacken.

Währenddessen fortfahren.

Rote Zwiebel abziehen, halbieren, in dünne Streifen schneiden und in den Mixtopf geben.

15 g [15 g | 20 g] Öl*, 0,5 EL [0,75 EL | 1 EL] Zucker*, Salz* und etwas Pfeffer* zugeben und 6 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 kochen.

Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

Tomate in 6 [9 | 12] runde Scheiben schneiden.

Mozzarella in dünne Scheiben schneiden.

Knoblauch aus dem Ofen holen und abziehen.

Knoblauch in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

Sahnejoghurt, Salz* und Pfeffer* zugeben, 5 Sek./Stufe 3 mischen und in eine kleine Schüssel umfüllen.

Hähnchenbrustfilets auf beiden Seiten mit Salz* und Pfeffer* würzen.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* auf hoher Stufe erhitzen, Hähnchenbrust hineingeben und auf jeder Seite 5 – 6 Min. anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und in Scheiben schneiden.

Währenddessen Briochebrötchen zu den Pommes in den Backofen geben und 8 – 10 Min. aufbacken.

Briochebrötchen aufschneiden. Die Hälften mit ein wenig Knoblauchdip bestreichen. Die Brötchenunterseite mit Hähnchenbruststreifen belegen, Zwiebelade darauf verteilen. Dann mit Mozzarella- und Tomatenscheiben belegen. Brötchenhälften vorsichtig zusammenklappen.